pain

Coupe-pâtes STELLA fait main en laiton Coupe-pâtes lisse STELLA en laiton pour raviolis. Caractéristiques techniques: coupe et scelle la pâte pour vos raviolis, avec un mécanisme de ressort ancien à l'intérieur du moule. Dimensions: diamètre: Largeur: 4 cm Longueur: 4,5 cm Matière: laiton Produit artisanal fabriqué en Italie. Manche en bois, coupe-pâtes entièrement en laiton.

Birkmann - Panier d'épreuvage - Coeur Détails la description Panier d'épreuve en rotin pour petits à gros pains. La pâte à pain est dotée de rainures caractéristiques lorsqu'elle est laissée lever, tout comme un professionnel. Caractéristiques 24 x 24,5 cm Hauteur 6,5 cm pour pains de 750 g à 1000 g en rotin naturel.

Birkmann - Plaque a petits pains à rouleaux Burger avec revetement anti-adhesif Perforation spéciale pour les rouleaux croustillants polyvalents. Très bonnes propriétés antiadhésives et comprenant un livre de recettes. avec revêtement antiadhésif de haute qualité pour 4 galettes de burger résistant à la chaleur jusqu'à 230 degrés avec livre de recettes

Birkmann - Melange pour pain

Le cadeau idéal n'a jamais été aussi facile à trouver !

Le kit cadeau pour une cuisine saine, savoureuse et rapide se compose des éléments suivants :

Sac à pain

Le sac à pain est idéal pour transporter et conserver le pain fait maison.

Il permet de conserver le pain frais et juteux pendant une longue période.

Testé contre les substances nocives conformément à la norme Öko-Tex 100.

Il est fabriqué en 100% coton et possède un cordon de serrage.

Le sac est lavable à 30° C et mesure 38 cm x 45 cm.

Moule a pain perforée 25 cm

Poêle à pain, acier carbone perforé de haute qualité, revêtement antiadhésif de première marque, sans PFOA, avec des idées de recettes .

Facile à nettoyer à la main PAIN CRUCIANT FRAIS DE VOTRE FOUR Préparez votre propre pain, sans additifs, levures artificielles ou conservateurs et avec un petit effet secondaire d'économie d'argent. Et n'oubliez pas l'odeur lorsque vous ouvrez la porte du four et tenez votre pain fait maison dans vos mains. Pour que vous puissiez réussir ce projet, Birkmann l'a testé, un moule à pain en acier au carbone perforé de haute qualité qui garantit donc une répartition optimale de la chaleur.

Les fines perforations permettent à l'humidité de s'échapper pendant la cuisson, et le revêtement antiadhésif permet à votre pain de glisser sans effort après la cuisson.

Dimensions : longueur 25 x hauteur 7,5 x profondeur 11,5 cm

Panier à levain rond 18 cm

Capacité : environ 1000 grammes. Fabriqué en canne de bambou naturelle.

Donne au pain sa forme typique.

Peut également servir de corbeille à pain pour la table du petit-déjeuner.

Pour faire lever et reposer la pâte à pain.

Méthode d'utilisation recommandée :

Farinez le panier à levain ;

placez le pain à l'intérieur (côté inférieur vers le haut) et couvrez-le avec un torchon ; Laissez la pâte lever pendant la durée souhaitée ;

Retournez le panier avec la pâte levée sur une plaque de cuisson, retirez le panier et faites cuire au four ;

Pour nettoyer le panier : bien le battre et, si nécessaire, utiliser la chaleur résiduelle du four pour le sécher (max. 100°C).

Birkmann Levure Moule à pain tressé Acier, marron, 36,5 x 24,5 x 4 cm, 4 unités de La cuisson facile apporte la simplicité à la devise: les oeufs, le beurre, le sucre et la farine - ce sont les ingrédients les plus importants à partir de laquelle un gâteau est cuit au four. Et avec la bonne forme, c'est garanti pour réussir! Facile de cuisson offre une qualité que ce taux varie plus bas prix plus que surpris: moules à charnière supplémentaire élevé avec protection contre les fuites, tirées d'un morceau de formes de boîte, les poignées à la fois forme Obstboden- et la boîte et un revêtement de marque faite par Whitford que même avant la première cuisson en optique et se sentir confiant. La cuisson facile fait la promesse: tout le monde peut faire cuire! Plateau de cuisson Birkmann, gâteau de levure, mini moule Pour quatre sucrés ou levure tresses Revêtement anti-adhésif de qualité Avec recette Hefezopf moules 15x9 4 pièces Revêtement antiadhésif de Whitford bord très haut et fond étanche 5 ans de garantie.

Cuire toutes sortes de pâtisseries devient un jeu d'enfant avec les moules à pâtisserie Birkmann de la série Home Baking.

Ces moules attrayants sont dotés d'un revêtement antiadhésif noir moderne de première qualité.

L'acier au carbone de haute qualité conduit la chaleur de manière idéale et les moules à pâtisserie convainquent par des résultats de cuisson parfaits.

Les moules peuvent résister à des températures allant jusqu'à 230 °C.

Dimensions : 25 x 15,5 cm | Hauteur 2,5 cm

Dimensions : 34 x 24,5 cm. Hauteur 2,5 cm.

Dimensions : 39 x 26,5 cm. Hauteur 2,5 cm.

Démoulage facile grâce à un revêtement antiadhésif de haute qualité.

Revêtement noir moderne Idéal pour les biscuits, les pizzas et les petites pâtisseries Matériaux et nettoyage

Acier au carbone de haute qualité

Qualité Birkmann éprouvée

Résistant à la température jusqu'à 230 °C

Nettoyage facile à la main

Westmark - Petit panier à levain rond 

Petit panier à levain rond en rotin avec doublure en coton.

Pour tous les amateurs de pain fait maison, voici les paniers à levain.

Une série de paniers en bois de production allemande, destinés à faire lever différents types de pain. Idéal pour garder la pâte à pain complète souple sans créer un effet "mouillé".

Les paniers à levain sont fabriqués à la main, ils peuvent donc présenter de petites imperfections, avec un bois naturel et non traité qui contribue à améliorer l'aspect du pain fini.

Corbeille à levain d'angle, 17,5 cm, hauteur 8 cm.

Capacité : environ 500 grammes avec la doublure.

Fabriqué en canne de bambou naturelle.

Donne au pain sa forme typique.

Peut également servir de corbeille à pain pour la table du petit-déjeuner. Pour laisser la pâte à pain lever et se reposer.

Méthode d'utilisation recommandée :

Farinez le panier à levure ;

Placez le pain dans le panier (face inférieure vers le haut) et couvrez-le d'un linge.

Laissez la pâte lever pendant la durée souhaitée ;

Retournez le panier avec la pâte levée sur une plaque de cuisson, retirez le panier et faites cuire au four ;

Pour nettoyer le panier : bien le battre et, si nécessaire, utiliser la chaleur résiduelle du four pour le sécher (max. 100°C).

Conseil : mettez beaucoup de farine à l'intérieur du panier avant d'y placer le pain à lever car elle colle un peu et enlève le motif qui caractérise les pains levés à l'intérieur.

Nous recommandons d'utiliser de la semoule rebroyée, qui est plus grossière et absorbe moins.

Made in Italy - Moule pour ferratelle - coeur Moule pour Ferratelle, des gaufres et gaufrier. Avec ce moule doit être utilisé pour la cuisson d'une flamme nue et tourner le moule faisant cuire au four biscuits des deux côtés. Selon le moule peut avoir salé ou sucré de conception différente, la texture et l'épaisseur. Dimensions: 18 cm.

Si vous aimez la préparation et la cuisson du pain fait maison, ce moule pour mini-baguettes vous permet de faire des gressins délicieux et croquant. Je parie que vous êtes déjà imaginer ces délicieuses collations maison individuelles pour la collation! Merci au forage du moule, l'air est de plus en plus rapidement à la surface du pain, ce qui garantit une croûte plus croustillante. Il a une surface anti-adhésive, ce qui le rend très pratique et facile à utiliser. Il a une taille de 35 x 22 x 3 cm Faire cuire offre un espace pour 4 mini-baguettes. POURQUOI NOUS AIMONS LA MINI MOULE antiadhésives BAGUETTES Des trous dans la base vous permettent d'obtenir une croûte beaucoup plus nette. Vous pouvez faire 4 ou moins mini-baguettes, en fonction de vos besoins. Comme anti-adhésive, mini-baguettes et démoulage nettoyage sont parfaits.

Mold ferratelle , gaufres et gaufres . Avec ce moule doit être utilisé pour la cuisson une flamme et tourner le moule et cuire le biscuit des deux côtés . Selon le moule peut être sucré ou salé conception différente , la texture et l'épaisseur .

Novità made in Italy Chef de pépite porcelaine vous permet de cuire dans une nouvelle , authentiques et rapides brochettes de viande , poisson et légumes . Permet la cuisson du poulet dans une façon naturelle et sans l' addition de matières grasses . Il peut être utilisé pour servir des boissons, des snacks et apéritifs directement sur la table . Et ' idéal pour présenter des brochettes de fruits . C 'est une pratique et élégant , pour une utilisation à la maison , dans les bars, restaurants et de la restauration et des services tiers .

Made in Italy - Coupe de l'outil pour tigelle - Ravioli cm. 8.6 Coupe de l'outil pour tigelle, manche en bois et lame dentelée en acier inoxydable mobile cm. 8.6. Ingrédients pour 4 personnes: 500 grammes de farine 12 grammes de levure 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 dl d'eau De lait 1 dl sel Préparation Tigelle: 1-Tamisez la farine, faire la fontaine, au milieu mettre la levure délayée dans un peu d'eau tiède, ajouter l'huile, le sel, le lait et l'eau restante. Pétrir la pâte pendant quelques minutes, puis couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, puis pétrissez pendant un court instant et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes. 2-Puis étaler la pâte à l'épaisseur de 5 mm, découper certains disques d'un diamètre de 8 cm avec cet outil et laisser lever pendant 30 minutes. 3-réchauffage des deux côtés de l'outil spécial pour tigelle, incliner une disquette à la fois et cuire pendant 2-3 min. des deux côtés. Consumatele encore chaud et farci de jambon et de fromage. Calculer Frais de port Prix Coupe -Ravioli italienne pour tigelle cm. 8.6

Pizzaiolo Kit de Voyage- valise complète pour le pizzaïolo professionnel Kit complet de voyage pour le pizzaiolo professionnel contenu dans une valise souple et résistante. Les dimensions réduites de cette valise, grâce aux manches démontables et séparables de la pelle et de la palette, permettent leur insertion dans un grand trolley (test effectué sur un trolley rigide 86x58x36 cm). Dimensions: 69x50x8 cm ; Poids 3,70 kg (pelle et palette exclues), 5,1 kg (avec pelle de 33 et palette de 20) Le Kit (comme sur la photo) est composé de: n.1 lame A-32RF, 33x33x cm, démontée en 3 pièces n.1 Palettino I-23F, Ø 23 cm, démonté en 3 pièces n.1 Thermomètre numérique avec pointe n.1 Thermomètre numérique infrarouge n.1 Couteau de cuisine 20 cm n.1 Tissu de recouvrement en nylon n.1 Coupe-pizza spécial en acier inoxydable n.1 cuillère en acier inoxydable, capacité 53gr n.1 Fraise à lame flexible en acier inoxydable n.1 molette de coupe en acier inoxydable ø 10 cm n.1 Spatule triangulaire en acier inoxydable 10x9 cm.

Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.

Per creare con le proprie mani delle rosette

imperiali di pane sia dolci che salate.

Lavabile in lavastoviglie.

 

 

Preparazione della michetta:

La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).

Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.

La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.

L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.

Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.

Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.