pain
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Ooni - Pelle à pizza perforée
Ooni - Pelle à pizza perforée
Avec cette pelle à pizza perforée, votre pizza sera encore meilleure. Sa lame en aluminium adonisé glisse facilement sous la pizza et ses trous permettent à l'excès de farine de tomber et à la vapeur de s'échapper, ce qui permet d'obtenir une pâte à la consistance parfaite (sans parler du goût).
Le revêtement anodisé unique et résistant aux rayures offre une meilleure résistance à la corrosion et une surface lisse pour garantir une expérience unique lors de la cuisson et de la sortie des pizzas du four.
Caractéristiques principales
Dimensions de la plaque
65,9 x 30,5 x 3 cm (26 x 12 x 1,18″)
585 g (20.6 oz)
Matériaux
Manche - nylon renforcé de fibres de verre
Tête - aluminium anodisé.
UU-P0640164,00€Il ne reste que 1 -
JADE - Planche à découper professionnelle en fibre de bois pour pizza - Planche à découper pour le service
JADE - Planche à découper professionnelle en fibre de bois pour pizza
Planche à découper pour le service
Nouveaux produits pour les professionnels de la cuisine :
PLANCHE À DÉCOUPER LES PIZZAS
Planche à pizza avec poignée pratique et bord biseauté.
Caractérisée par son profil fin, sa légèreté et sa facilité de manipulation. Idéale pour la cuisson, la sortie du four et la présentation des pizzas. Fabriquée en stratifié de fibres de bois de pin américain certifié FSC.
Idéale pour placer la pizza dans le four (ou sur le grill) et la sortir. Le design attrayant vous invite également à préparer et à servir d'autres délices.
Le matériau exclusif, noir et très robuste, est un stratifié de fibres de bois non poreux, lavable au lave-vaisselle, durable et protégeant en même temps les couteaux.
Les papiers composites de ce type sont utilisés dans les cuisines commerciales et les restaurants depuis plus de 75 ans et répondent aux exigences les plus élevées des chefs et des cuisiniers du monde entier.
C'est pourquoi les planches à découper sont les outils idéaux pour les petites et grandes tâches et les défis de la cuisine. Passe au lave-vaisselle
Facile à nettoyer -Pulpe de bois de pin de haute qualité
Doux pour les couteaux
Extrêmement robuste
Sans danger pour les aliments
Résistant à la chaleur jusqu'à 176°C
Non poreux
Trou de suspension
Certifié FSC.nbsp.
Dimensions. 60X35X0,4CM
JD55-007045,01€Il ne reste que 4 -
Birkmann - Panier d'épreuvage - Coeur
Birkmann - Panier d'épreuvage - Coeur Détails la description Panier d'épreuve en rotin pour petits à gros pains. La pâte à pain est dotée de rainures caractéristiques lorsqu'elle est laissée lever, tout comme un professionnel. Caractéristiques 24 x 24,5 cm Hauteur 6,5 cm pour pains de 750 g à 1000 g en rotin naturel.4959CUORE -
Birkmann - Plaque a petits pains à rouleaux Burger avec revetement anti-adhesif
Birkmann - Plaque a petits pains à rouleaux Burger avec revetement anti-adhesif Perforation spéciale pour les rouleaux croustillants polyvalents. Très bonnes propriétés antiadhésives et comprenant un livre de recettes. avec revêtement antiadhésif de haute qualité pour 4 galettes de burger résistant à la chaleur jusqu'à 230 degrés avec livre de recettes5122BURGER -
Birkmann - Melange pour pain
Birkmann - Melange pour pain
Le cadeau idéal n'a jamais été aussi facile à trouver !
Le kit cadeau pour une cuisine saine, savoureuse et rapide se compose des éléments suivants :
Sac à pain
Le sac à pain est idéal pour transporter et conserver le pain fait maison.
Il permet de conserver le pain frais et juteux pendant une longue période.
Testé contre les substances nocives conformément à la norme Öko-Tex 100.
Il est fabriqué en 100% coton et possède un cordon de serrage.
Le sac est lavable à 30° C et mesure 38 cm x 45 cm.
Moule a pain perforée 25 cm
Poêle à pain, acier carbone perforé de haute qualité, revêtement antiadhésif de première marque, sans PFOA, avec des idées de recettes .
Facile à nettoyer à la main PAIN CRUCIANT FRAIS DE VOTRE FOUR Préparez votre propre pain, sans additifs, levures artificielles ou conservateurs et avec un petit effet secondaire d'économie d'argent. Et n'oubliez pas l'odeur lorsque vous ouvrez la porte du four et tenez votre pain fait maison dans vos mains. Pour que vous puissiez réussir ce projet, Birkmann l'a testé, un moule à pain en acier au carbone perforé de haute qualité qui garantit donc une répartition optimale de la chaleur.
Les fines perforations permettent à l'humidité de s'échapper pendant la cuisson, et le revêtement antiadhésif permet à votre pain de glisser sans effort après la cuisson.
Dimensions : longueur 25 x hauteur 7,5 x profondeur 11,5 cm
Panier à levain rond 18 cm
Capacité : environ 1000 grammes. Fabriqué en canne de bambou naturelle.
Donne au pain sa forme typique.
Peut également servir de corbeille à pain pour la table du petit-déjeuner.
Pour faire lever et reposer la pâte à pain.
Méthode d'utilisation recommandée :
Farinez le panier à levain ;
placez le pain à l'intérieur (côté inférieur vers le haut) et couvrez-le avec un torchon ; Laissez la pâte lever pendant la durée souhaitée ;
Retournez le panier avec la pâte levée sur une plaque de cuisson, retirez le panier et faites cuire au four ;
Pour nettoyer le panier : bien le battre et, si nécessaire, utiliser la chaleur résiduelle du four pour le sécher (max. 100°C).
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Birkmann - Levure Moule à pain tressé
Birkmann Levure Moule à pain tressé Acier, marron, 36,5 x 24,5 x 4 cm, 4 unités de La cuisson facile apporte la simplicité à la devise: les oeufs, le beurre, le sucre et la farine - ce sont les ingrédients les plus importants à partir de laquelle un gâteau est cuit au four. Et avec la bonne forme, c'est garanti pour réussir! Facile de cuisson offre une qualité que ce taux varie plus bas prix plus que surpris: moules à charnière supplémentaire élevé avec protection contre les fuites, tirées d'un morceau de formes de boîte, les poignées à la fois forme Obstboden- et la boîte et un revêtement de marque faite par Whitford que même avant la première cuisson en optique et se sentir confiant. La cuisson facile fait la promesse: tout le monde peut faire cuire! Plateau de cuisson Birkmann, gâteau de levure, mini moule Pour quatre sucrés ou levure tresses Revêtement anti-adhésif de qualité Avec recette Hefezopf moules 15x9 4 pièces Revêtement antiadhésif de Whitford bord très haut et fond étanche 5 ans de garantie.5122TR -
Birkmann - Feuille de cuisson antiadhésive - disponible en 3 tailles
Cuire toutes sortes de pâtisseries devient un jeu d'enfant avec les moules à pâtisserie Birkmann de la série Home Baking.
Ces moules attrayants sont dotés d'un revêtement antiadhésif noir moderne de première qualité.
L'acier au carbone de haute qualité conduit la chaleur de manière idéale et les moules à pâtisserie convainquent par des résultats de cuisson parfaits.
Les moules peuvent résister à des températures allant jusqu'à 230 °C.
Dimensions : 25 x 15,5 cm | Hauteur 2,5 cm
Dimensions : 34 x 24,5 cm. Hauteur 2,5 cm.
Dimensions : 39 x 26,5 cm. Hauteur 2,5 cm.
Démoulage facile grâce à un revêtement antiadhésif de haute qualité.
Revêtement noir moderne Idéal pour les biscuits, les pizzas et les petites pâtisseries Matériaux et nettoyage
Acier au carbone de haute qualité
Qualité Birkmann éprouvée
Résistant à la température jusqu'à 230 °C
Nettoyage facile à la main
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Birkmann - Petit panier à levain rond
Westmark - Petit panier à levain rond
Petit panier à levain rond en rotin avec doublure en coton.
Pour tous les amateurs de pain fait maison, voici les paniers à levain.
Une série de paniers en bois de production allemande, destinés à faire lever différents types de pain. Idéal pour garder la pâte à pain complète souple sans créer un effet "mouillé".
Les paniers à levain sont fabriqués à la main, ils peuvent donc présenter de petites imperfections, avec un bois naturel et non traité qui contribue à améliorer l'aspect du pain fini.
Corbeille à levain d'angle, 17,5 cm, hauteur 8 cm.
Capacité : environ 500 grammes avec la doublure.
Fabriqué en canne de bambou naturelle.
Donne au pain sa forme typique.
Peut également servir de corbeille à pain pour la table du petit-déjeuner. Pour laisser la pâte à pain lever et se reposer.
Méthode d'utilisation recommandée :
Farinez le panier à levure ;
Placez le pain dans le panier (face inférieure vers le haut) et couvrez-le d'un linge.
Laissez la pâte lever pendant la durée souhaitée ;
Retournez le panier avec la pâte levée sur une plaque de cuisson, retirez le panier et faites cuire au four ;
Pour nettoyer le panier : bien le battre et, si nécessaire, utiliser la chaleur résiduelle du four pour le sécher (max. 100°C).
Conseil : mettez beaucoup de farine à l'intérieur du panier avant d'y placer le pain à lever car elle colle un peu et enlève le motif qui caractérise les pains levés à l'intérieur.
Nous recommandons d'utiliser de la semoule rebroyée, qui est plus grossière et absorbe moins.
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Birkmann - Moule pour mini baguettes - pain
Si vous aimez la préparation et la cuisson du pain fait maison, ce moule pour mini-baguettes vous permet de faire des gressins délicieux et croquant. Je parie que vous êtes déjà imaginer ces délicieuses collations maison individuelles pour la collation! Merci au forage du moule, l'air est de plus en plus rapidement à la surface du pain, ce qui garantit une croûte plus croustillante. Il a une surface anti-adhésive, ce qui le rend très pratique et facile à utiliser. Il a une taille de 35 x 22 x 3 cm Faire cuire offre un espace pour 4 mini-baguettes. POURQUOI NOUS AIMONS LA MINI MOULE antiadhésives BAGUETTES Des trous dans la base vous permettent d'obtenir une croûte beaucoup plus nette. Vous pouvez faire 4 ou moins mini-baguettes, en fonction de vos besoins. Comme anti-adhésive, mini-baguettes et démoulage nettoyage sont parfaits.5122MB -
Birkmann - Trash à la hausse ovale
Birkmann - Trash à la hausse ovale b> Pour tous les amateurs de pain maison Birkmann propose des paniers pour le levain du pain Les paniers sont à la hausse la main rializzati, peut alors avoir de légères imperfections, avec un bois naturel et des matières premières qui contribue à améliorer l'apparence du pain fini. Trash coin de la hausse, 38x14 cm, hauteur 6,2 cm. Capacité: 1500-2000grammi Naturel bambou de canne. Il donne le pain sa forme typique. Convient aussi comme un panier à pain pour la table du petit déjeuner. Pour lever la pâte et du pain. Mode d'utilisation recommandée: Fariner le panier de la hausse; Placez le pain à l'intérieur (avec le côté bas en haut) et couvrir avec un linge; Prouver la pâte à l'heure souhaitée; Tournez le panier avec la pâte sur une plaque spéciale, retirer le panier et faites cuire; Pour nettoyer la poubelle pour bon beat et éventuellement utiliser la chaleur résiduelle du four pour sécher (T max 100 ° C).
Conseil: mettre beaucoup de farine dans le pain avant de poggiarci à augmenter car il colle un peu et conserve la conception qui caractérise les pains levés à l'intérieur, suggère la semoule reste rude absorber moins.4959 -
Sandwiches Stencil Gravure - Birkmann
Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.
Per creare con le proprie mani delle rosetteimperiali di pane sia dolci che salate.
Lavabile in lavastoviglie.Preparazione della michetta:
La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).
Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.
La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.
L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.
Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.
Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.
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Ooni - Grattoir pour pâte à pizza
Ooni - Grattoir pour pâte à pizza
Grattoir pour pâte à pizza avec poignée facile à saisir.
Matériau : acier inoxydable, nylon
Dimensions : 17 x 12 x 3 cm
Poids : 0,3 kg.
P0960017,90€Il ne reste que 0En rupture de stock -
Birkmann - Pour tubes de pain de fête 2
Birkmann - pour tubes de pain de fête Voici comment obtenir des pains qui attirent l'oeil : fermer un côté du tube , placer le tube vertical sur une plaque de cuisson , verser l ' pâte et cuire au four . Pour extraire du moule , retirez le couvercle et retirer le pain . - Avec revêtement anti-adhésif d'excellente qualité - Trois sujets ( carrée, ronde et triangulaire ) - Avec des recettes faciles , capable de sécuriser .5122Q -
Birkmann - Moule pour pains de fete et terrines
Birkmann - Moule pour pains de fete et terrines
Avec ce moule, vous pouvez préparer des petits pains et des gâteaux de forme parfaite. Il ne colle pas grâce à son revêtement antiadhésif.
Dimensions 4,5 x 25,0 x 4,0 cm
Capacité : environ 400 ml.
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