année 2021
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Zwilling - Fresh & Save Filtre anti-liquide, 6-pcs
ZWILLING Fresh & Save Filtre anti-liquide, 6-pcs
Le set de six pièces de filtres anti-liquide ZWILLING est une aide astucieuse conserver sous vide les préparations contenant des liquides. Vous souhaitez également mettre sous vide une pièce de viande ou de poisson en marinade, des jus de viande ou de l'huile pour les conserver au frais ? Dans ce cas, le filtre anti-liquide ZWILLING pour nos sacs sous vide FRESH & SAVE est exactement ce qu'il vous faut, à vous et à votre cuisine ! Utilisez le set de six pièces de filtres anti-liquides pour conserver sous vide les préparations contenant des liquides dans des sacs sous vide FRESH & SAVE.Les marinades, l'huile ou les jus de viande peuvent être aspirés vers la pompe, notamment lors de la marinade dans les sacs ou lors de la préparation des aliments sous-vide.Le filtre est ici d'une grande aide. Il absorbe les liquides pendant la mise sous vide et protège ainsi la pompe.
Les marinades et les huiles restent dans le sac.
Convient pour la préparation sous-vide.
Pour tous les sacs sous vide FRESH & SAVE.
6 filtres anti-liquide inclus dans le set.
Convient au congélateur, au lave-vaisselle et est réutilisable.
Sans BPA.
36822 -
Wusthof Germany - Bloc à couteaux 9 pièces - Noir - 1090170905
Le bloc à couteaux pratique offre une protection pour vos lames et un complément visuel à votre décor de cuisine.
Fabriqué en bois de hêtre sélectionné.
Paquet de 9 pièces.
Bloc à couteaux : longueur 24 cm, largeur 12 cm, hauteur 23 cm.CONTENU:
1030102207 - Couteau à éplucher CLASSIQUE
1030100410 - Couteau d'office CLASSIQUE
1030101614 - Couteau à saucisses CLASSIQUE
1030101123 - Couteau à pain CLASSIQUE
1030100720 - Couteau à découper CLASSIQUE
1030100120 - Couteau de chef CLASSIQUE
9030190016 - Fourchette à viande droite CLASSIC
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9") - Aiguiseur1090170905 -
Wusthof Germany - Commode avec 4 pièces forgées - hêtre - 1060160501 - couteau de cuisine
Commode pratique en bois de hêtre avec quatre couteaux forgés de la série classique de Wusthof.
La commode peut contenir jusqu'à 15 pièces au total, 8 petites + 7 grandes
Dimensions : 43cm x 22cm x 5cm (longueur x largeur x hauteur)
Couteaux présents :
couteau de chef 16cm
couteau à légumes 10cm
couteau à pain 20cm
Couteau à légumes Santoku 17cm
Grâce à notre laboratoire d'affûtage interne, nous garantissons un tranchant très tranchant à tous les couteaux.1060160501 -
Wusthof Germany - Commode 3pcs hêtre forgé - 1060160401 - couteau de cuisine
Commode pratique en bois de hêtre avec trois couteaux forgés de la série classique de Wusthof.
La commode peut contenir jusqu'à 7 pièces au total, 4 petites + 3 grandes
Dimensions : 43cm x 11cm x 5cm (longueur x largeur x hauteur)
Couteaux présents :
couteau de chef 16cm
couteau à légumes 10cm
couteau à pain 20cm
Grâce à notre laboratoire d'affûtage interne, nous garantissons un tranchant très tranchant à tous les couteaux.1060160401 -
Wusthof Germany - Ikon - Couteau de chef 20cm. - 1010530120 - couteau de cuisine de chef
Le modèle IKON Chef est le couteau de cuisine principal grâce à sa polyvalence parfaite pour couper, émincer, trancher et couper en dés. Grâce à son poids et son équilibre, il est également parfait pour les travaux lourds tels que la coupe de légumes et de viandes plus épaisses.
Le bijou de la collection WÜSTHOF IKON possède un joli manche design en bois de Grenadille. Le bois de Grenadill, ou Blackwood Africain, est l'un des bois les plus durs et les plus lourds au monde. Les couteaux pleine soie IKON sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone unique.
Wusthof Ikon
Utilisation : viande, légumes
Longueur de la lame : 200 mm
Type : Forgé
Acier : X50 Cr Mo V 15
Dureté : 58 HRC
Manche : Blackwood Africain
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE1010530120 -
Ikon - Couteau à saucisse 14cm. - 1010531614 - couteau utilitaire de cuisine
Le couteau à saucisses Wüsthof Ikon 14 cm est, comme son nom l'indique déjà, parfait pour couper des saucisses. Grâce à la lame dentelée, vous pouvez facilement couper l'extérieur dur d'une saucisse. Cependant, ce couteau est également idéal pour couper des tomates, des baguettes, du melon ou des courges.
Wusthof Ikon
Utilisation : Utilitaire, pain, saucisse
Longueur de la lame : 140 mm
Type : Forgé
Acier : X50 Cr Mo V 15
Dureté : 58 HRC
Manche : Blackwood Africain
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE1010531614 -
Wusthof Allemagne - Ikon - Couteau à désosser 14cm. - 1010531414 - couteau à désosser de cuisine
Désossage et dépouillement professionnels : grâce à la structure extrêmement robuste, la lame facilement maniable, extrêmement tranchante avec bout pointu, le couteau à désosser est idéal pour désosser ou dépeindre la viande et la volaille. Les tendons et la graisse peuvent également être retirés facilement, c'est donc votre compagnon idéal lorsqu'il s'agit de préparer de la viande. Pour la sculpture professionnelle dans la cuisine ou à table, nous recommandons notre ensemble de sculpture.
Wusthof Ikon
Utilisation : Os, Poisson, Viande
Longueur de la lame : 160 mm
Type : Forgé
Acier : X50 Cr Mo V 15
Dureté : 58 HRC
Manche : Blackwood Africain
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE1010531414 -
ZWILLING Fresh & Save Ensemble de démarrage sous vide, 7-pcs, Plastique, Blanc
Un set de démarrage pour une façon de manger saine et durable
Le set de démarrage en plastique est l'occasion rêvée de mettre enfin en pratique vos bonnes résolutions : Manger des aliments frais et bons pour la santé, économiser du temps et de l'argent et réduire le gaspillage alimentaire !
Et voici comment procéder : Achetez tous les produits frais dont vous avez envie et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur dans les récipients sous vide de notre gamme.
Ou alors cuisinez aujourd'hui vos plats pour toute la semaine : Sous vide, les aliments gardent leur fraîcheur cinq fois plus longtemps qu'avec les solutions de conservation classiques sans mise sous vide !
Faire le vide est un jeu d'enfant : Fixez la pompe sous vide sur la valve des récipients et des sacs sous vide et avec une simple pression du bouton, la pompe aspire l'air des récipients et des sacs sous vide en quelques secondes.
Le petit plus : Dès qu'un niveau de vide suffisant a été atteint, elle s'arrête automatiquement.
Les arômes et les nutriments sont préservés.
En plus de la pompe sous vide, l'ensemble comprend deux sacs sous vide de tailles S et M et deux récipients sous vide en plastique d'une capacité de 1,1 et 2,3 litres. Les récipients sous vide résistent au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes, tandis que les sacs sous vide résistent au congélateur et à la chaleur jusqu'à 100 °C, ce qui les rend parfaits pour la cuisson sous vide.
Pour une bonne gestion des aliments stockés, scannez tout simplement le QR code imprimé sur les couvercles des récipients et sur les sacs et enregistrez-les dans l'application ZWILLING Culinary World.
La fonction rappel de l'application gratuite vous informe de la date à laquelle les aliments doivent être consommés.
La fonction sous vide : Les aliments gardent leur fraîcheur cinq fois plus longtemps qu'avec les solutions de conservation classiques sans mise sous vide : Les arômes et les nutriments sont préservés, le gaspillage alimentaire est réduit.
Légers et incassables, pour un gain de place, stockage empilable des aliments et des repas dans le réfrigérateur et le congélateur, les récipients en plastique peuvent être rangés les uns dans les autres dans votre placard lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Congélation en toute sécurité des aliments et plats (pas de brûlure de congélation grâce à la conservation sous vide) dans les récipients et sacs sous vide. Les récipients sous vide conviennent à une utilisation au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Sacs sous vide réutilisables : ils peuvent être congelés, résistent à la chaleur (parfaits pour la cuisson sous vide), vont au micro-ondes.
Le set comprend une pompe à vide, 2 récipients en plastique, 2 sacs sous vide de taille S et 2 de taille M (capacité des récipients (sans couvercle) / niveau de remplissage maximum : Récipient taille M 1,1 l / 0,9 l; récipient taille L 2,3 l / 2 l, Sac sous vide : S 1,25 l / 4 l).
Composition : Sans Bisphénol A, plastique (couvercle récipient), sac (fermeture zip) silicone (valve, joint). Couvercle hermétique doté d'une technologie de double étanchéité.
Connexion simple entre les récipients et les sacs sous vide et l'application ZWILLING Culinary World via le QR code présent sur le couvercle pour un suivi des aliments et de la durée de conservation. L'application gratuite calcule la durée de conservation sous vide des aliments et des plats et la fonction rappel vous informe en temps utile de la date à laquelle les aliments doivent être consommés. L'application offre également des recettes, des tutoriels et une liste de courses.
1009249 -
Wusthof Germany - Classic - Couteau à jambon olive - 26 cm - 1040106626 - couteau
Le couteau à jambon a gagné sa renommée: sa forme et son tranchant sont conçus pour couper des tranches très fines d'aliments durs, en particulier les jambons. Ces qualités font que le couteau convient également aux fruits et légumes et autres viandes, ainsi qu'à la découpe de rôtis.
Série forgée
- Lame de 26 cm
- Longueur totale 37,5 cmLes poignées: en matière synthétique et jointes par un triple rivetage assurent une étanchéité parfaite, une excellente stabilité et garantissent le lave-vaisselle.
Les lames: sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La réalisation d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.entretien
Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:
- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle heurtent d'autres objets; les lames pourraient être endommagées.
- Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).
- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou aiguiser par des professionnels du secteur.
Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.
Tous les produits Wusthof que nous vendons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Coltelleria Collini (comme indiqué sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir la certitude de la qualité, de la traçabilité, de la garantie au fil des années et d'une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
1040106626 -
Zwilling - Fresh & Save Sachets sous vide - L - 3 pièces
Sac sous vide L
Remplissez-le d'aliments, fermez-le à l'aide de la fermeture éclair pratique, placez la pompe à vide sans fil sur la valve du sac, elle extraira l'air du sac en quelques secondes et s'arrêtera automatiquement dès qu'elle aura atteint le bon niveau de vide.
Il ne vous reste plus qu'à appuyer sur le bouton situé au centre de la valve en silicone rouge pour la fermer en toute sécurité.
Pour vous aider à retrouver vos aliments congelés dans le congélateur, chaque sac possède un numéro d'identification individuel. Il suffit de scanner le code QR avant le remplissage pour enregistrer le sac dans l'application ZWILLING Culinary World. Grâce à la fonction de rappel automatique, vous saurez toujours quand il est temps de consommer les aliments stockés.
- Fonction de mise sous vide : les aliments restent frais jusqu'à cinq fois plus longtemps que dans les systèmes de stockage normaux sans mise sous vide. Les saveurs et les nutriments sont préservés en toute sécurité, ce qui réduit le gaspillage alimentaire.
- Parfait pour la cuisson sous vide, la marinade et la conservation des aliments au réfrigérateur et au congélateur (le vide réduit les brûlures de congélation).
- Marinez vos aliments en toute simplicité grâce à l'accessoire de marinage.
- Convient pour le micro-ondes
- Le lot comprend 3 sacs sous vide de taille L
- Réutilisables, avec un espace pour l'étiquetage
- Sacs sous vide faciles à utiliser grâce à une valve innovante (pompe à vide avec verrouillage de sécurité) et une fermeture éclair pour une ouverture et une fermeture faciles.
- Connexion facile des sachets grâce à l'application ZWILLING Culinary World et au code QR sur les sachets, qui peut être scanné avant le remplissage.
- Numéro d'identification individuel sur chaque sachet sous vide pour identifier plus facilement les aliments conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
- L'application gratuite vous indique la durée de conservation des aliments et des plats sous vide et vous informe lorsqu'il est temps de les consommer grâce à une fonction de rappel. Les services de l'application sont complétés par des recettes, une vidéo explicative et une fonction de liste de courses.Capacité de remplissage : 8,5 l
Dimensions : 49 x 30 cm (L x P)
Matériaux : sans BPA, plastique (sac, fermeture éclair), silicone (valve)
1009234 -
Zwilling - Fresh & Save Pompe a vide alimentaire, blanc
ZWILLING FRESH & SAVE POMPE À VIDE ALIMENTAIRE, BLANC
ZWILLING Sur simple pression d'un bouton : Fraicheur garantie.
Sans fil, silencieux et facile à utiliser
Pourvue d'une batterie longue durée
Chargement par port USB, câble inclus
Design élégant signé Mattheo Thun
Sur simple pression d'un bouton :
Fraicheur garantie.
Pompe sous vide FRESH & SAVE.
Plus besoin d'acheter des pompes sous vide lourdes et encombrantes, ou de s'embêter avec des pompes manuelles ou avec des tuyaux :
Il suffit de saisir l'élégante pompe sous vide ZWILLING et de la laisser faire le travail à votre place !
Étape 1 : Installez la pompe sous vide sur la valve que vous trouverez sur le couvercle des récipients ou sur les sacs de notre nouvelle gamme de conservation sous vide.
Étape 2 : Appuyez sur le bouton et en quelques secondes seulement, la pompe retire l'air des sacs et des boîtes de conservation en verre ou en plastique.
Étape 3 : Dès qu'un niveau de vide suffisant a été atteint, la pompe s'arrête automatiquement.
Les aliments et les plats conservés sous vide gardent leur fraîcheur cinq fois plus longtemps qu'en utilisant les solutions de conservation classiques sans mise sous vide. Après emploi, rangez tout simplement la pompe sous vide sur une étagère ou dans un tiroir.
Mais est-ce bien nécessaire ?
Silhouette signée du designer Mattheo Thun, la pompe attirera tous les regards une fois posée sur le plan de travail. Psst !
Au fait, notre pompe sous vide intelligente est très silencieuse.
Parfois tout s'assemble parfaitement.
Découvrez la gamme ZWILLING FRESH & SAVE.
Faire le vide sur simple pression d'un bouton :
Dès qu'un niveau de vide suffisant dans le sac ou la boîte a été atteint, la pompe s'arrête automatiquement
Sans fil et facile à utiliser
Rangement gain de place dans le tiroir à couverts ou exposé sur le plan de travail
Silencieux Pourvue d'une batterie longue durée lithium-ion, il n'y a pas de piles à changer
Chargement par port USB
- Câble de recharge USB inclus
Design élégant signé Mattheo Thun
Connexion simple sur l'application ZWILLING Culinary World via le QR code présent sur le sac ou la boîte pour un suivi des aliments et de la durée de conservation. L'application gratuite calcule la durée de conservation sous vide des aliments et des plats et la fonction rappel vous informe en temps utile de la date à laquelle les aliments doivent être consommés.
L'application offre également des recettes, des tutoriels et une liste de courses.
DONNÉES TECHNIQUES
Couleur: Blanc
Matériau: Plastique
Couvercle existant: Oui Tension: 110-240 V
DIMENSIONS Poids net: 0,31 kg
Longueur totale du produit: 5,00 cm
Longueur ou largeur du produit: 5,00 cm
Hauteur du produit: 19,00 cm.
1900247 -
Zwilling - Fresh & Save Bouchon de vin sous vide, gris
Zwilling - Fresh & Save Bouchon de vin sous vide, gris
La vie est trop courte pour s’accommoder de vin mal conservé ! Combien de temps peut-on garder une bouteille de vin une fois qu'elle a été ouverte ? Le processus d'oxydation commence dès l'ouverture de la bouteille, ce qui est au départ un effet recherché, en particulier pour le vin rouge. Le vin doit « respirer » pour que son bouquet et ses arômes puissent se dégager. Mais s'il reste trop longtemps au contact de l'air, le vin commence à perdre sa fraîcheur et sa saveur. En résulte : Le vin n'a plus aucune saveur et doit être jeté après deux ou trois jours. Plus jamais ça ! Le bouchon innovant de la pompe sous vide FRESH & SAVE ralentit ce processus de manière fiable. Placez le bouchon avec son design raffiné sur le goulot de la bouteille et laissez la pompe à vide extraire l'air de la bouteille en appuyant simplement sur le bouton de la pompe. Les arômes et la fraîcheur sont enfermés en toute sécurité. Conservé de cette façon, votre vin gardera sa fraîcheur plus longtemps dans le réfrigérateur ! L'utilisation de la pompe sans fil ainsi que du bouchon est rapide et facile. Ce bouchon de mise sous vide au design haut de gamme n'est pas conçu uniquement pour les bouteilles de vin : conservés sous vide, l'huile et les jus garderont leurs arômes et leurs vitamines plus longtemps. Seules les boissons gazeuses ne sont pas adaptées au stockage sous vide. Recouvert d'acier inoxydable, ce bouchon à vin passe au lave-vaisselle et est donc très facile à nettoyer. La fonction sous vide : Les bouteilles de vin ouvertes gardent leur fraîcheur plus longtemps qu'avec les solutions de conservation classiques sans mise sous vide : les arômes et les saveurs sont préservés. Convient parfaitement à la conservation des vins, des huiles et des jus Ne convient pas aux boissons gazeuses Bouchon élégant et décoratif qui s'adapte à tous les goulots de bouteilles de vin standard (17-19 mm de diamètre intérieur) Lavable au lave-vaisselle L/l/h (en mm) : 30/30/40 Design élégant, en acier inoxydable Facile d'utilisation grâce à sa valve innovante Composition : acier inoxydable, silicone, plastique Connexion simple entre la bouteille ouverte et l'application ZWILLING Culinary World pour savoir combien de temps le vin peut être conservé L'application gratuite calcule la date à laquelle le vin gardé sous vide doit être consommé et la fonction de rappel envoie un message en temps utile avant que le vin n'ait le temps de perdre son arôme et son bouquet. L'application offre également des recettes, des tutoriels et une liste de courses.
1009238 -
Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Santoku 180mm. 54487-181 - couteau de cuisine
Utilisation recommandée: légumes
Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 180 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement54487-181 -
Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Gyutoh 200mm. 54481-201 - couteau de cuisine
Utilisation recommandée: légumes
Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 210 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement54481-201 -
Wusthof Germany - Classic - Couteau à filet fin 16cm - 1040102916 - couteau à filet
Couteau spécifique pour fileter le poisson, extrêmement souple, fin et tranchant, idéal pour les travaux de précision.
Série forgée
- Lame de 16cm
- Longueur totale 26,5 cmLes poignées : fabriquées en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une parfaite étanchéité, une excellente stabilité et garantissent un passage au lave-vaisselle.
Les Lames : sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La création d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.entretien
Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:
- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.
- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).
- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.
Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.
1040102916 -
Wusthof Germany - Valise de chef professionnel 17 pièces 9778 - couteau de cuisine
La mallette de cuisine Wüsthof 9778 CLASSIC est idéale pour les professionnels à la recherche de couteaux robustes et performants, forgés et dotés de poignées ergonomiques et d'une excellente prise en main.
Contient :
Couteau d'office courbe - 4034/6 cm
Couteau à découper - 4582/20 cm Forgé
Couteau à filet - 4518/16 cm Forgé
Couteau à désosser - 4606/14 cm
Couteau scie - 4517/26 cm
Couteau à saumon - 4540/29 cm
Décorateur - 3066
Régalimon - 3086
Levatorsoli - 4245
Arracheuse de pommes de terre - 4241
Spatule - 4430/25 cm
Taille-crayon - 4473/26 cm
Août - 4382
Août - 4380
Aiguille à larder - 4380
Couteau d'office - 4060/10 cm
Couteau à viande - 4522/23 cm Forgé
Fourchette - 4400/16 cmValise : * Idéale pour les courts et longs trajets * pour ranger professionnellement vos ustensiles de cuisine
Taille : 44 cm de long, 32 cm de large, 9 cm de haut
WU9778 -
Wusthof Germany - Bloc à couteaux 9 pièces - Hêtre - 1090170901
Le bloc à couteaux pratique offre une protection pour vos lames et un complément visuel à votre décor de cuisine.
Fabriqué en bois de hêtre sélectionné.
Paquet de 9 pièces.
Bloc à couteaux : longueur 24 cm, largeur 12 cm, hauteur 23 cm.TENEUR:
1030102207 - Couteau à éplucher CLASSIQUE
1030100410 - Couteau d'office CLASSIQUE
1030101614 - Couteau à saucisses CLASSIQUE
1030101123 - Couteau à pain CLASSIQUE
1030100720 - Couteau à découper CLASSIQUE
1030100120 - Couteau de chef CLASSIQUE
9030190016 - Fourchette à viande droite CLASSIC
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9") - Aiguiseur1090170901 -
Wusthof Germany - Classique - Couteau de chef 20cm - 1040100120 - couteau
Couteau tout usage en cuisine, de la coupe des légumes à la coupe de la viande, avec la possibilité de fendre les petits os en utilisant la partie inférieure de la lame, là où le tranchant est plus fort.
Série forgée
- Lame de 20cm
- Longueur totale 33 cmLes poignées : fabriquées en matière synthétique et reliées par un triple rivetage assurent une parfaite étanchéité, une excellente stabilité et garantissent un passage au lave-vaisselle.
Les Lames : sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La création d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.entretien
Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation du fil. Quelques conseils:
- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle entrent en collision avec d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.
- Les couteaux garantis lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).
- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou affûter par des professionnels du secteur.
Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.
Tous les produits Wusthof que nous vendons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Coltelleria Collini (comme indiqué sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir la certitude de la qualité, de la traçabilité, de la garantie au fil des ans et d'une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
1040100120 -
Zwilling - Thermoplongeur Stick Sous Vide ENFINIGY
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Avec le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY jamais La cuisson sous vide n’aura été aussi facile. La cuisson sous vide est une technique culinaire qui consiste à cuire les aliments, viande, poissons, légumes ou fruits, dans des sacs scellés sous vide dans un bain-marie d’eau chaude à basse température, soit en dessous du point d’ébullition. La température de cuisson optimale pour l'aliment concerné est maintenue pendant toute la durée de la cuisson, ce qui permet une cuisson particulièrement douce et homogène. Le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY, compact et maniable, permet non seulement de contrôler la température de l'eau et le temps de cuisson, mais il est également facile à utiliser : La température et le temps de cuisson souhaités se règlent simplement sur l'écran tactile LED, par paliers de température de 0,5 °C sur une plage allant de 0 à 90 °C et avec une précision de +/- 0,1 °C - 0,2 °C entre 40 et 70 °C. Vous pouvez vous consacrer à d'autres tâches dans la cuisine, la fonction minuterie vous permet de surveiller le temps de cuisson. Une fois ce temps écoulé, le thermoplongeur émet un signal sonore et s'arrête automatiquement. Et si vous voulez manger un peu plus tard ou si vos invités sont en retard, pas de problème ! Il suffit de laisser les aliments dans le bain-marie à la température réglée. Le point de cuisson ne change pas et reste parfait. La cuisson sous vide est désormais simple comme un jeu d’enfants !
Écran tactile LED intuitif avec affichage intégré de la température et de la minuterie. Réglage précis de la température entre 25 à 90 °C.
Grande stabilité de température de +/- 0,1 °C - 0,2 °C (max).
Fonction de minuterie / signal sonore à l'expiration du temps et arrêt automatique. Moteur 1200 watts pour un chauffage particulièrement rapide de l'eau.
Manipulation sécurisée : se clipse sur le rebord du contenant.
Sécurité maximale grâce à la certification d’étanchéité IPX7.
Tige chauffante en acier inoxydable avec composant en plastique résistant à la chaleur sur la partie supérieure pour éviter de rayer faitouts ou casseroles.
Longueur du câble 1,25 m.
Également inclus dans la livraison : Sac de rangement en textile pour un rangement sans risque de rayures, tableaux de cuisson et idées de recettes.
1009824 -
Wusthof Germany - Classic Ikon - Bloc à couteaux 7 pièces - Noir - 9878 - couteaux de cuisine
Bloc à couteaux en bois de frêne noir avec 7 pièces de couteaux forgés de la série Ikon Wusthof.
1030332207 - Couteau à éplucher CLASSIC IKON
1030330409 - Couteau d'office CLASSIC IKON
1030331020 - Couteau à pain CLASSIC IKON
1030330716 - Couteau utilitaire CLASSIC IKON
1030330120 - Couteau de chef IKON CLASSIC
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9 ") - Acier d'affûtage4002293987804 -
Zwilling - Intercontinental - Couteau à découper 200mm - Édition limitée - 33021-201-0 - couteau de cuisine
Type: Sculpture / Couteau de Chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage de poisson et découpe de légumes
Type de lame : Forgé
Acier : Friodur Sigmaforge à 58 / 59HRC
Longueur de la lame : 200 mm.
Notes : Édition limitée à 2900 pièces pour célébrer les 290 ans de Zwilling
Manche : en bois de bocoteEmballé dans une boîte exclusive Thermobeech au design élégant, parfait pour un cadeau, le Couteau de Chef Intercontinental est accompagné d'une fiche technique incrustée signée par les membres du conseil d'administration de ZWILLING.
Fabriqué à Solingen, Allemagne
- Couteau anniversaire exclusif en édition limitée de 2900 couteaux, le numéro du couteau est gravé au laser sur chaque lame et dans l'emballage du couteau
- Acier NO STAIN avec une formule spéciale à haute teneur en carbone, flexible et résistant à la corrosion
- Le couteau SIGMAFORGE® est forgé à partir d'une seule pièce d'acier massif
- La lame FRIODUR durcie sous vide reste tranchante plus longtemps et a une résilience supérieure
- Tang solide pour une superbe stabilité
- Poignée ergonomique finie à la main avec trois rivets en bois de bocote de haute qualité
• UNE LIGNE PARFAITE
Pour ceux qui apprécient la haute qualité "Made in Germany", la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. Aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine : les couteaux ZWILLING PRO sont la synthèse parfaite entre innovation, design traditionnel et précision absolue. Du couteau d'office au couteau Santoku, cette série propose des lames adaptées à tous les usages en cuisine.
Une collection pour satisfaire tous les besoins d'une cuisine moderne : grande qualité et ligne parfaite.• QUALITÉ
La composition exclusive de ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre la teneur en chrome et en carbone : le secret d'un acier de qualité supérieure. Les couteaux de la marque FRIODUR sont le produit d'un traitement spécial de durcissement cryogénique qui améliore leur qualité. Ils conservent extraordinairement leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.• FONCTIONNALITÉ:
La lame parfaitement affûtée sur toute sa longueur permet de couper de la pointe au nœud. Le type d'affûtage satisfait à la fois la tradition de coupe européenne et japonaise.• PRÉCISION:
Les couteaux de la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. Exigence fondamentale pour un affûtage de précision et pour les meilleures propriétés de coupe.• MANUTENTION:
La géométrie en forme de coin de la lame permet une stabilité extraordinaire et une coupe facile ; la forme incurvée du nœud garantit une utilisation sûre et précise.• FORCE :
Un classique pour la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets sans soudure est synonyme d'équilibre parfait.33021-201-0 -
Wusthof Germany - Ikon series - set de couteaux à steak forgés 6 pièces - 1060560601 - couteaux de table
Six couteaux à steak emblématiques, chacun une pièce unique grâce à différents manches, chacun fabriqué avec du bois d'une région différente du monde : grenadille d'Afrique, noyer d'Amérique, palissandre du Mexique, érable du Canada, bouleau de Scandinavie et palissandre du Brésil font chaque poignée est unique et lui confère une aura presque magique.
Parfaitement affûtés, ils enrichissent chaque planche de leur beauté discrète et naturelle, tandis que les lames finies à la main impressionnent par leur tranchant exceptionnel, glissant sans effort et avec la plus grande précision à travers la chair, sans endommager ses fibres délicates. C'est une coupe qui fait mieux ressortir les saveurs naturelles, et ça se sent !
L'étui en cuir est cousu à la main en Allemagne selon des critères de qualité stricts. Pour la production de ce cuir de haute qualité, seuls des agents de tannage et des graisses naturels sont utilisés, ce qui lui confère son charme d'origine et, au fil du temps, la patine incomparable typique du cuir bien fait.
- Forgé à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone spécialement trempé pour une résistance exceptionnelle.
- Acier allié spécial. Inoxydable.
- Écailles en bois à triple rivet, manche pleine soie.
- Longueur de la lame 12 cm (4 ½").
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Wusthof Germany - Ikon - Couteau de chef 23cm. - 1010530123 - couteau de cuisine de chef
Le modèle IKON Chef est le couteau de cuisine principal grâce à sa polyvalence parfaite pour couper, émincer, trancher et couper en dés. Grâce à son poids et son équilibre, il est également parfait pour les travaux lourds tels que la coupe de légumes et de viandes plus épaisses.
Le bijou de la collection WÜSTHOF IKON possède un joli manche design en bois de Grenadille. Le bois de Grenadill, ou Blackwood Africain, est l'un des bois les plus durs et les plus lourds au monde. Les couteaux pleine soie IKON sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone unique.
Wusthof Ikon
Utilisation : viande, légumes
Longueur de la lame : 230 mm
Type : Forgé
Acier : X50 Cr Mo V 15
Dureté : 58 HRC
Manche : Blackwood Africain
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE1010530123 -
Zwilling - NOW S Bloc de couteaux 8-pcs
Zwilling - NOW S Bloc de couteaux 8-pcs
Avec ce set de couteaux 8 pièces de la série ZWILLING Now S, vous êtes parfaitement équipé pour la préparation de plats variés. Le set comprend d'un couteau à larder et à garnir (10 cm), d'un couteau universel (13 cm), d'un couteau de chef compact (14 cm), d'un couteau de chef (20 cm), d'un couteau à pain (20 cm), d'une paire de ciseaux de cuisine et d'un fusil à aiguiser. Chaque couteau est doté d'un manche en plastique vibrant antidérapant et ergonomique, pour faciliter la vie quotidienne dans la cuisine. Ce set de couteaux en 8 pièces se distingue par ses lames FRIODUR® en acier inoxydable spécial, ils sont donc particulièrement durables et résistants à la corrosion. Fabriqués en Allemagne, ils allient une qualité solide à un maniement confortable.
Le bloc de couteaux à design innovant et coloré
Possibilité de stockage en toute sécurité
Concept de couleur ton sur ton très élégant
Conçu par Matteo Thun et Antonio Rodriguez
Lames FRIODUR® durcies à froid pour une durabilité particulièrement longue de la coupe et une résistance à la corrosion
Lames en acier inoxydable spécial ZWILLING Lavables au lave-vaisselle
Fabriqués en Allemagne à Solingen.
Le bloc se compose d'un couteau à larder et à garnir (10 cm), d'un couteau universel (13 cm), d'un couteau de chef compact (14 cm), d'un couteau de chef (20 cm), d'un couteau à pain (20 cm), d'une paire de ciseaux de cuisine et d'un fusil à aiguiser.
Données techniques
Couleur: Rouge
Matériau: Frêne
Procédé de fabrication: découpé au laser
Nombre de pièces: 8
Couleur de la poignée: Rouge
Matière du manche: Plastique.
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Zwilling - Fresh & Save Récipient sous vide en plastique - S
Récipient sous vide S
Peu encombrant, sans odeur, hermétiquement fermé et idéal pour les petites quantités d'aliments ! Conservez les sauces fines, les herbes ou les sauces délicieuses dans ce nouveau récipient d'une capacité de 0,3 litre.
La pompe pratique FRESH & SAVE ne prend que quelques secondes pour extraire l'air du récipient et s'arrête automatiquement une fois que le vide nécessaire est généré. Grâce à cette conservation innovante, les aliments restent frais plus longtemps qu'avec les méthodes conventionnelles de conservation sans vide. Le récipient, petit, léger mais indestructible, permet de gagner de la place, que ce soit dans le réfrigérateur, le congélateur ou dans les tiroirs de la cuisine.
Pour une vue d'ensemble parfaite du contenu du réfrigérateur et du congélateur, scannez les codes QR individuels sur les couvercles des conteneurs et gardez une trace des aliments stockés via l'application ZWILLING Culinary World. Grâce à la fonction de rappel de cette application gratuite, vous saurez toujours quels aliments consommer.- Fonction de vide : les aliments restent frais jusqu'à cinq fois plus longtemps que dans les systèmes de conservation normaux sans vide. Les saveurs et les nutriments sont préservés en toute sécurité, ce qui réduit le gaspillage alimentaire.
- Récipient sous vide léger et indestructible
- Les tailles S / M / L peuvent être rangées l'une dans l'autre dans un placard de cuisine lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
- Congélation sûre des aliments et des plats préparés (l'isolation sous vide réduit les brûlures de congélation).
- Résiste au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle
- Couvercle sous vide avec technologie innovante à double verrouillage et fonction d'indication de vide : si le couvercle intérieur est abaissé, la boîte est sous vide.
- Connexion facile des récipients grâce à l'application ZWILLING Culinary World et au code QR sur les couvercles, utile pour suivre les aliments et leur durée de conservation.
- L'application gratuite calcule la durée de conservation des aliments et des plats emballés sous vide et la fonction de rappel vous informe lorsqu'il est temps de les consommer. Les services de l'application sont complétés par des recettes, une vidéo explicative et une fonction de liste de courses.
Capacité (sans couvercle) / niveau de remplissage maximal : 0,4 l / 0,3 l
Matériaux : sans BPA, plastique (couvercle du récipient), silicone (valve, joint)
Poids net : 0,20 kg
Longueur du produit : 15,50 cm
Largeur du produit : 8,50 cm
Hauteur du produit : 7,00 cm
Couleur : gris semi-transparent
Résistance à la chaleur : 97.00 ºC
Résistance au froid : -20.00 ºC36804-100 -
Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - Sujihiki 240mm. 54482-241 - couteau de cuisine
Utilisation recommandée: rôti, salami, poisson, viande cuite
Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 240 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement54482-241 -
Wusthof Germany - Classic Ikon - Bloc à couteaux 7 pièces - hêtre - 9875 - couteaux de cuisine
Bloc à couteaux en bois de hêtre avec 7 pièces de couteaux forgés de la série Ikon Wusthof.
1030332207 - Couteau à éplucher CLASSIC IKON
1030330409 - Couteau d'office CLASSIC IKON
1030331020 - Couteau à pain CLASSIC IKON
1030330716 - Couteau utilitaire CLASSIC IKON
1030330120 - Couteau de chef IKON CLASSIC
5558 - Ciseaux de cuisine
4465/23 cm (9 ") - Acier d'affûtage1090370701 -
Wusthof Germany - Classic Ikon - Bloc à couteaux 8 pièces - marron foncé - 9882 - couteaux de cuisine
Fabriqué en hêtre massif brun foncé, cet élégant bloc à couteaux de la ligne Ikon de Wusthof, est composé de 6 couteaux parfaits pour toutes les utilisations en cuisine, d'un affûteur et de ciseaux professionnels.
Bloc à couteaux: longueur 23 cm, largeur 14 cm, hauteur 22 cm.
1030330409 - Couteau d'office CLASSIC IKON
1030331614 - Couteau à saucisse CLASSIC IKON
1030331023 - Couteau à pain CLASSIC IKON
1030330716 - Couteau utilitaire CLASSIC IKON
1030330120 - Couteau de chef IKON CLASSIC
1030331317 - Santoku CLASSIQUE IKON
5553 - Ciseaux de cuisine
4468/26 cm (10 ") - Acier d'affûtage CLASSIC IKON
7265 - Bloc à couteaux1090370802