La Cantina

Type de production: Artisanale
Production de la lame: Italie
Lame: en acier Apex Ultra à 63HRC
Finition de la lame: Stone Washed
Manche: Bouleau stabilisé, G10 et broches en carbone
Longueur de la lame: 90mm
Épaisseur de la lame: 4.8mm
Longueur totale: 204mm
Équilibre: reculé de 3cm de la branche de garde
Poids: 179g
Fourreau: en cuir travaillé et cousu à la main
Emballage et certificat: étui en cordura et certificat d'authenticité
Notes: couteau unique fabriqué à la main pour la Coutellerie Collini de Busto Arsizio - No. 309

Informations sur l'entreprise:

Dans notre atelier de Bresso (MI), nous sommes deux à travailler : Simone et Gabriella, un couple né en 1996.
Nous réalisons personnellement le biseautage et la trempe, en utilisant des machines spécifiques telles que des ponceuses à bande et des fours de trempe. Pour les finitions, nous utilisons des limes et du papier de verre pour créer à la main nos finitions satinées et polies sur les lames et les manches.
Dans le cas de revêtements plus complexes comme le PVD dans cet exemple, nous faisons appel à des entreprises spécialisées.
Pour les manches, nous préférons les gardes en carbone et le bois stabilisé, que nous travaillons en suivant notre design et nos géométries caractéristiques.
Une fois le couteau terminé, nous nous occupons du fourreau, également entièrement fait main et cousu en cuir.
Ce que nous offrons, c'est un produit artisanal suivi dans toutes ses phases et qui peut être apprécié tant pour ses lignes que utilisé comme outil.