Pâtes et Gnocchi

Imperia- Accessoire Reginette.

L'accessoire Reginette d'Imperia est un composant pour la préparation de pâtes maison. Cet accessoire est conçu pour être utilisé avec la machine à pâtes Imperia et permet de créer des reginettes, un type de pâtes caractérisé par des bandes étroites et dentelées.

L'accessoire Reginette d'Imperia est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, tels que l'acier inoxydable, afin de garantir sa durabilité. Il est conçu pour être facilement fixé à la machine à pâtes Imperia et offre une solution rapide pour couper les feuilles de pâtes en bandes régulières de réginette.

Pour utiliser l'accessoire Reginette, vous devez préparer la feuille de pâtes avec la machine à pâtes Imperia, puis la passer dans l'accessoire. La feuille de pâte sera automatiquement découpée en bandes étroites aux bords dentelés, créant ainsi la réginette.

Les réginettes sont idéales pour les plats tels que les soupes ou les plats de pâtes avec des sauces crémeuses. Cet accessoire vous permet de préparer rapidement et facilement vos propres réginettes, en adaptant les ingrédients et l'assaisonnement à votre goût.

Coupe crantée : 44 mm pour la machine à pâtes Imperia SP150 et Pasta Presto.

 Kuchenprofi - Panier pour tour de levage
 Les paniers sont à la hausse la main rializzati, peut alors avoir de légères imperfections, avec un bois naturel et des matières premières qui contribue à améliorer l'apparence du pain fini. Trash coin de la hausse, 25 cm, hauteur 7,5 cm. Capacité: 1000-1500 grammes. Naturel bambou de canne. Il donne le pain sa forme typique. Convient aussi comme un panier à pain pour la table du petit déjeuner. Pour lever la pâte et du pain. Mode d'utilisation recommandée:   Fariner le panier de la hausse; Placez le pain à l'intérieur (avec le côté bas en haut) et couvrir avec un linge; Prouver la pâte à l'heure souhaitée; Tournez le panier avec la pâte sur une plaque spéciale, retirer le panier et faites cuire; Pour nettoyer la poubelle pour bon beat et éventuellement utiliser la chaleur résiduelle du four pour sécher (T max 100 ° C).
Conseil: mettre beaucoup de farine dans le pain avant de poggiarci à augmenter car il colle un peu et conserve la conception qui caractérise les pains levés à l'intérieur, suggère la semoule reste rude absorber moins.

Lodge En 1896, un homme nommé Joseph Lodge a décidé d'ouvrir une fonderie de fonte dans la petite ville de South Pittsburg, dans le Tennessee. L'entreprise familiale Lodge s'est développée, affinant et innovant ses produits du mieux qu'elle peut, restant la seule fonderie d'ustensiles de cuisine en fonte actuellement en activité aux États-Unis. Tout au long de ses 122 ans d'histoire, Lodge a toujours maintenu un engagement envers la qualité et le dévouement à la main-d'œuvre américaine afin de fournir d'excellents ustensiles de cuisson en fonte pour un usage domestique, professionnel et extérieur. Une poêle plate en fonte sans rebord, idéale pour la cuisson des pizzas, des brioches, des biscuits et autres. Le matériau durable ne se déforme pas, ne se plie pas et ne se déforme pas au contact de températures élevées. Le chauffage uniforme de la fonte assure une cuisson régulière avec une croûte parfaite.

Fabriqué aux États-Unis.

Matériau : fonte prétraitée 

Convient pour le four 

Taille : Ø 38,1 h. 3 cm.

Parfaite pour la pizza croustillante traditionnelle, la poêle en fonte assaisonnée

Lodge présente une conception sans rebord pour permettre une cuisson bord à bord Assaisonnée avec de l'huile végétale 100 % naturelle.

La double poignée permet de le soulever facilement. La fonte assure une rétention de la chaleur inégalée et un réchauffage uniforme.

Fabriqué aux États-Unis.

Made in Italy - Nids de légumes

Il s'agit d'un outil innovant pour créer des nids de pommes de terre ou d'autres légumes. Vous ferez des "paniers" de pommes de terre, de carottes ou de courgettes rapidement et facilement.

Diamètre : 

petit panier : 8 cm 

grand panier : 10 cm.

Recette pour "Nids de pommes de terre farcis 

épluchez et séchez les pommes de terre 

plonger dans l'huile bouillante pendant environ une minute 

égoutter, retirer la partie intérieure et taper légèrement sur le plan de travail pour enlever le nid de la forme placer le nid sur du papier absorbant - garnir les nids de légumineuses, de viande ou de fruits de mer....

Made in Italy - Coupe-pâtes avec 4 lames dentées en laiton et manche en bois

Coupe-pâte avec 4 lames dentées en laiton et poignée en bois, la distance entre les roues peut être réglée en desserrant la vis arrière et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée.

La distance entre les roues peut être réglée en desserrant la vis arrière et en poussant la roue à pâte dans la position souhaitée.

Si vous voulez couper très large, il suffit de visser les deux roues au milieu.

Matériau : acier - laiton - bois

Diamètre de la lame : 38 mm.

Dimensions totales : mm 270 x 160 x h 40

Coupe-pâte 4 lames dentées en laiton réglables de 24 à 120 mm.

Idéal pour les tortellini, tortelloni et ravioli.

Outil artisanal en laiton qui garantit une grande qualité et une coupe parfaite de la feuille de pâte.

Made in Italy - Spaghetti alla chitarra - accessoire

Accessoire pour la préparation des spaghetti alla chitarra Indispensable, pour la préparation de ce format de pâtes, l'utilisation de ce produit : un outil en bois avec des fils bien tendus capable de couper la feuille de pâtes en la pressant avec un rouleau à pâtisserie.

Recette typique des Abruzzes.

Les pâtes à la chitarra peuvent être préparées avec ou sans œuf, selon la sauce à laquelle elles sont destinées.

On commence par préparer une feuille de farine et d'eau ou d'œuf et d'eau, que l'on étale finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une machine à pâtes, comme pour les tagliatelles. Une fois la feuille prête, on la place sur la chitarra et on exerce une pression ferme avec un rouleau à pâtisserie.

Les pâtes seront alors coupées par les fils métalliques - qui doivent être bien tendus - et tomberont au fond de l'outil, d'où elles pourront être récupérées et déplacées sur un plateau fariné en attendant la cuisson.

Issue de la tradition des Abruzzes, la Chitarra taglia spaghettoni est conçue pour couper deux tailles différentes de spaghettis, d'un côté les spaghettis classiques de 3 mm et de l'autre les tagliatelles de 5 mm.

Fabriqué en bois de hêtre et en fil d'acier.

Dimensions : 22cmx48cmx9cm

Le rouleau à pâtisserie n'est pas inclus dans l'emballage.

Le Séchoir à Une Couche "Made in Italy" est un déshydrateur d'aliments de haute qualité, idéal pour conserver les aliments pendant de longues périodes. Avec sa grande surface de séchage, il est possible de sécher uniformément et rapidement des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des herbes, préservant ainsi leur saveur et leurs nutriments. Grâce à sa conception compacte et facile à nettoyer, le Séchoir à Une Couche est parfait pour un usage domestique et pour ceux qui recherchent un déshydrateur de haute qualité "Made in Italy".

• Fabriqué en bois de hêtre naturel avec un treillis alimentaire (90/128/cee)
• une maille large pour une meilleure ventilation et un nettoyage facile.
• Taille : 50 x 40 cm.
• Le pack comprend 1 séchoir à une couche avec 4 pieds.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à pâtes

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 250 mm.
Longueur totale : - mm.
Poids : - g.

Raviolamp Sorrisi - 6 pièces - est un nouveau moule créé par la société Imperia pour réaliser rapidement des raviolis rectangulaires avec une farce en forme de demi-lune, comme un sourire.

En utilisant la feuille de pâte préparée avec la machine à pâtes Imperia et les farces dictées par votre imagination (sucrées ou salées), vous pouvez obtenir des recettes savoureuses. Tous les Raviolamps sont réalisés en aluminium moulé avec des pieds en caoutchouc pour une adhérence parfaite sur n'importe quelle surface.

Dimensions : moule pour 6 raviolis 110x55 mm.

Matériel : moule en bois de hêtre.

Made in Italy - Presse manuelle pour passatelli

Pasapurés profesional de acero inoxidable 18/10

Pasapurés passatelli de acero inoxidable 18/10 de una pieza 

Profesional (modelo pesado) 

Medidas:

Longitud total: cm 26

Diámetro: cm 8,5

Material: acero inoxidable 18/10 -

Diámetro: agujero de 6 mm.