Gâteaux et moule a gâteau
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Berti - Set de 3 bâtonnets en acier avec couvercle - LES PROFESSIONNELS
Les Professionnels sont un ensemble de trois bols polyvalents indispensables dans la cuisine.
Siliconés sur le fond pour une stabilité optimale, ils offrent praticité et fonctionnalité.
D'une capacité de 1, 2,5 et 4,5 litres, ils sont fabriqués en acier 100 % recyclable et leur intérieur est gradué.
Grâce à leur couvercle hermétique, ils conviennent à la conservation des aliments et à la préparation de recettes fastidieuses.
Le fond en silicone antidérapant permet de pétrir la pâte et de mélanger les ingrédients sans glisser.
Parfaits pour monter la crème et les blancs d'œufs, cuire au bain-marie, préparer des crèmes et des sauces, ils sont également parfaits comme saladiers pour le service à table.
Avec leur design élégant et fonctionnel, les professionnels sont un complément essentiel à toute cuisine, ajoutant praticité et style à la préparation et au service des repas.
Durables et polyvalents, ils constituent un investissement durable pour les passionnés de cuisine et les chefs à domicile.Capacité : 1 ; 2.5 ; 4.5L
Ligne : I cucinieri
1104090 -
Marcato - Moule à ravioli avec découpe circulaire ø 38 mm - couleur champagne
Marcato - Moule à ravioli avec découpe circulaire ø 38 mm - couleur champagne
Moules à raviolis
Matériaux
Le corps des moules est en aluminium anodisé afin de garantir une coupe nette de la feuille. La plaque centrale, grâce à un mécanisme à ressort, est conçue pour presser uniformément la farce et obtenir un hémisphère parfait.
Couleurs
Les moules Marcato sont disponibles en Champagne, la couleur est obtenue par un processus d'oxydation anodique.
Les bois
Les poignées des moules sont en bois massif de noyer canadien, avec une finition à la cire naturelle et une gravure au laser. Elles ont une forme ergonomique qui rend la poignée stable et en facilite l'utilisation.
Moule à raviolis avec découpe circulaire ø 38 - couleur champagne
Le mécanisme d'éjection à ressort en aluminium anodisé est conçu pour presser uniformément la farce en un hémisphère parfait. La finition spéciale est réalisée par PVD (Physical Vapor Deposition), un procédé qui dépose une fine pellicule métallique sur le chrome, garantissant un effet esthétique spectaculaire et un durcissement de la surface. Ce procédé garantit également une résistance élevée à l'usure de la surface pour protéger notre santé. La coupe renforcée par la finition comprime uniformément les deux feuilles de pâte, les scelle et les coupe même avec une pression minimale de la main. Les poignées des moules sont en bois massif, avec une finition à la cire naturelle et une gravure au laser.
La forme ergonomique de la poignée facilite l'utilisation.
Matériaux : bois, aluminium et acier.
Couleur du moule : Champagne
Dimensions ravioli : Ø 38 mm avec bord lisse
Manche en bois massif de noyer canadien avec finition à la cire naturelle et gravure au laser
Corps en laiton pour un ajustement parfait
Disque central en aluminium anodisé avec mécanisme à ressort
Finition spéciale PVD
Facile à nettoyer avec un chiffon.
Fabriqué en Italie
Nettoyage : Ne pas laver au lave-vaisselle, le moule est fabriqué avec des matériaux adaptés au contact alimentaire et peut être facilement nettoyé avec un simple chiffon humide.
ST-T38-CHS40,00€Il ne reste que 1 -
Marcato - Moule anolini de forme circulaire avec bord lisse Ø 5cm - couleur champagne
Marcato - Moule pour anolini ronds à bord lisse Ø 5cm - couleur champagne
Moules pour raviolis
Matériaux
Le corps des moules est en aluminium anodisé pour assurer une coupe nette de la feuille. La plaque centrale, grâce à un mécanisme à ressort, est conçue pour presser uniformément la farce en un hémisphère parfait.
Couleurs
Les moules Marcato sont disponibles en Champagne, la couleur est obtenue par un processus d'oxydation anodique.
Les bois
Les poignées des moules sont en noyer canadien massif, avec une finition à la cire naturelle et une gravure au laser. Elles ont une forme ergonomique qui rend la poignée stable et facilite l'utilisation.
Moule anolini de forme circulaire avec bord lisse.
Le mécanisme d'éjection à ressort en aluminium anodisé est conçu pour presser uniformément la garniture et obtenir un hémisphère parfait.
La finition spéciale est réalisée par PVD (Physical Vapor Deposition), un procédé qui dépose une fine pellicule métallique sur le chrome, garantissant un effet esthétique spectaculaire et un durcissement de la surface. Ce procédé garantit également une résistance élevée à l'usure superficielle pour protéger notre santé. La coupe renforcée par la finition comprime uniformément les deux feuilles de pâte, les scelle et les coupe même avec une pression minimale de la main. Les poignées des moules sont en bois massif, avec une finition à la cire naturelle et une gravure au laser.
La forme ergonomique de la poignée facilite l'utilisation.
Matériaux : bois, aluminium et acier.
Couleur du moule : Champagne
Dimensions de la boulette : Ø 5 cm avec bord lisse
Manche en bois massif de noyer canadien avec finition à la cire naturelle et gravure au laser
Corps en laiton pour un ajustement parfait
Disque central en aluminium anodisé avec mécanisme à ressort
Finition spéciale PVD
Facile à nettoyer avec un chiffon.
Fabriqué en Italie Nettoyage : ne passe pas au lave-vaisselle, mais le moule est fabriqué avec des matériaux adaptés au contact alimentaire et peut être facilement nettoyé à l'aide d'un simple chiffon humide
ST-TL50-CHS42,00€Il ne reste que 1 -
Marcato - Roue à pâtes - argent
Marcato - Roue à pâtes - argent
La roue à pâtes Pastawheel est un accessoire innovant et facile à utiliser.
La poignée antidérapante est en aluminium anodisé, ce qui permet à la roue de durer plus longtemps.
L'axe central rend les trois roues rapidement interchangeables : En un clin d'œil, vous pouvez passer d'une coupe lisse, étroite ou en zigzag large.
Coupe-pâtes argenté simple et pratique avec 3 roulettes interchangeables pour une découpe lisse de la pâte, zigzag étroit ou en zigzag large. Le coupe-pâtes Marcato est parfait pour découper de manière créative la feuille de pâte pour les pâtes, le pain et les autres aliments. Le coupe-pâtes Marcato est parfait pour découper de manière créative la feuille de pâte pour les pâtes, les gâteaux et les biscuits, quelle que soit leur épaisseur.
NETTOYAGE -Pour nettoyer la roue à pâtes, il suffit de retirer l'une des trois roues interchangeables de la poignée et d'utiliser un chiffon et une brosse.
L'accessoire ne passe pas au lave-vaisselle.
Dimensions : 2,2 × 4,4 × 15 cm
PWARG37,00€Il ne reste que 4 -
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau L'un des seize couteaux et instruments spécifiques faites à la main derrière la collaboration du chef Patissier Erns Knam nécessaire pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. DESCRIPTION par le Knam Chef: Qu'en est-il la folie d'un chef pâtissier? Rien. Ensuite, regardez ce marteau: avec son design unique et original, je pense que seul est responsable pour toutes les questions à ce sujet. Eh bien, il est un outil amusant: casser les œufs en chocolat, boules de chocolat et / ou de menacer la femme ou le mari. Sweets qui peut être servi avec ce marteau: les œufs et les boules de chocolat. Idéal pour couteau de chocolat À première vue, il est un «couteau fort». Puissant avec une dureté élevée, est utilisé pour couper des blocs durs de chocolat sans effort. Sharp, avec un grand-denté, est un vrai prince parmi les couteaux pâtisserie. Sans lui, couper le chocolat en morceaux devient désagréable, difficile, voire dangereux. Les préparatifs qui peuvent être effectuées avec ce couteau: coupe de blocs de chocolat. Marteau pour le chocolat Tête: acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de la tête: 50mm Longueur totale: 230mm Poids: 165g pour le couteau de chocolat de service Tête: inox Poignée: résine et corne Longueur de lame: 100mm Longueur totale: 225mm. Poids: 120g.2506 -
Marcato - Molde para raviolis en forma de flor, de 5 cm de diámetro - color champán
MOULE À RAVIOLI FLEUR ø50mm
Créez de savoureux raviolis circulaires ø50mm en forme de fleur avec ces incroyables moules Marcato! Le corps des moules est en laiton pour garantir une coupe nette de la feuille.
Le disque central, grâce à un mécanisme à ressort en aluminium anodisé est conçu pour presser uniformément la farce et obtenir un demi-cercle parfait.
La finition spéciale est en PVD (Physical Vapor Deposition), un processus qui dépose un film métallique fin au-dessus du chrome, garantissant ainsi un effet esthétique spectaculaire et un durcissement de la surface.
Les poignées des moules sont en bois massif, avec une finition à la cire naturelle et gravure au laser. Ils ont une forme ergonomique qui rend la poignée stable et en facilite l’utilisation.
Coupe circulaire forme fleur ø50mm
Manche en bois massif de noyer finition cire naturelle et gravure laser
Corps en laiton pour une coupe parfaite
Disque central en aluminium anodisé avec mécanisme à ressort
Finition spéciale en PVD
Facile à nettoyer avec un chiffon
Fabriqué en Italie
ST-F50-CHS45,01€Il ne reste que 0En rupture de stock -
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine L'un des seize couteaux et instruments spécifiques fabriqués par des artisans derrière la collaboration du chef Patissier Ernst Knam nécessaires pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. Description de l'article pour traiter le Knam Chef: Le problème de coupe de ce type de gâteau est toujours le même: sous la pression d'une lame inadéquate, la surface supérieure, croquante, comprime la crème sous-jacente qui échappe finalement à partir des côtés de la plaquette . Tout à fait un gâchis! Au lieu de cela, avec le couteau Yarrow, et sa hauteur étroite lame dentelée, avec un mouvement horizontal avant et en arrière, procéder à la découpe d'une tranche dans un beaucoup plus facile et correct. La forme de la poignée est spécialement conçu pour effectuer correctement l'opération de coupe, et en particulier pour empêcher les doigts il écrasés. Sweets qui peuvent être coupés avec ce couteau: Yarrow, diplomatique, tarte, feuilletée de tous les types Couteau à Yarrow Lame: Acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de lame: 220mm Longueur totale: 365mm Poids: 140g2507 -
Fruit couteau Sacher - - Berti - Knam couteau de cuisine
Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.
Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.
Coltello per Sacher
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 200mm
Lunghezza Totale: 330mm
Peso: 185g2509