Gâteaux et moule a gâteau
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Berti - Set de 3 bâtonnets en acier avec couvercle - LES PROFESSIONNELS
Les Professionnels sont un ensemble de trois bols polyvalents indispensables dans la cuisine.
Siliconés sur le fond pour une stabilité optimale, ils offrent praticité et fonctionnalité.
D'une capacité de 1, 2,5 et 4,5 litres, ils sont fabriqués en acier 100 % recyclable et leur intérieur est gradué.
Grâce à leur couvercle hermétique, ils conviennent à la conservation des aliments et à la préparation de recettes fastidieuses.
Le fond en silicone antidérapant permet de pétrir la pâte et de mélanger les ingrédients sans glisser.
Parfaits pour monter la crème et les blancs d'œufs, cuire au bain-marie, préparer des crèmes et des sauces, ils sont également parfaits comme saladiers pour le service à table.
Avec leur design élégant et fonctionnel, les professionnels sont un complément essentiel à toute cuisine, ajoutant praticité et style à la préparation et au service des repas.
Durables et polyvalents, ils constituent un investissement durable pour les passionnés de cuisine et les chefs à domicile.Capacité : 1 ; 2.5 ; 4.5L
Ligne : I cucinieri
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Riess - Mini plaque à pâtisserie classic - 24,8 x 20 x 5,5 cm
Riess - Mini plaque de cuisson classique - 24,8 x 20 x 5,5 cm
Une plaque de cuisson adaptée au four et au-delà, pour des résultats de cuisson optimaux. Avec cette petite plaque, vous pouvez préparer de petits flans, des rôtis ou même de délicieux desserts. Fabriquée en fer émaillé (l'émail est du verre sur du fer), elle est antibactérienne et préserve les arômes des aliments. Le cœur en fer est un conducteur de chaleur optimal. Cela vous permet de cuisiner à des températures nettement plus basses tout en préservant les aliments. Et d'économiser de l'énergie.
Dimensions : 24,8 x 20 x 5,5 cm
- Résistant aux coupures et aux rayures.
- Facile à nettoyer.
- Résiste à la chaleur jusqu'à 450°C.
- N'absorbe pas le goût des aliments.
- Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction.
- Chauffage rapide et répartition optimale de la chaleur.
- Economies d'énergie.
- Sans nickel.
- Robuste et durable.
- Passe au lave-vaisselle (programme délicat).
- Résistant à la lumière.
- Neutre en CO2.
- Fabriqué à la main en Autriche.0397-022 -
Riess - Moule à gazelle émaillé - 0637-573
Le moule de cuisson peut être utilisé dans n'importe quel four, il est robuste, durable et facile à nettoyer.
- Le bord émaillé est incurvé.
- Le noyau en fer répartit la chaleur de manière homogène pour des résultats de cuisson particulièrement bons.
- Le nettoyage est très facile grâce à la surface lisse.
Dimensions : 30x10 cm
Hauteur : 6,5 cm
Capacité : 1,10 litre
Couleur : Chocolat/vanille
0637-573 -
Riess - Pot en émail Sara Wiener Edition - 1l
RIESS Le spécialiste des produits émaillés en Autriche - la qualité depuis des générations
Une cuisine plus saine La céramique émaillée est la solution la plus saine pour les ustensiles de cuisine. Tous les plats conservent leur saveur naturelle et la surface extrêmement lisse a des propriétés antibactériennes avérées. L'émail est également recommandé aux personnes souffrant d'allergies au nickel, car il ne libère pas de substances nocives pendant la cuisson. La couche d'émail RIESS est résistante à la lumière et aux UV : l'éclat et la brillance de toutes les couleurs sont garantis pendant des décennies. L'émail est absolument inrayable, résistant aux influences chimiques et environnementales, facile à nettoyer et donc extrêmement durable. Les produits émaillés de RIESS offrent la plus haute qualité et sont fabriqués dans le respect de l'environnement. RIESS a toujours mis l'accent sur la durabilité écologique, sociale et économique de ses activités. Cette nouvelle série duo-tone offre des combinaisons de couleurs attrayantes et un style unique. L'émail est particulièrement durable et fait à la main, de sorte que chaque forme est unique. Tous les produits Riess conviennent à toutes les cuisines (gaz, électrique, vitrocéramique, induction et cheminées).
Riess - Sara Wiener Edition pot en émail - 1 l Couleurs disponibles : pistache/chocolat8187 -
Riess - Stampo budino smaltato vaniglia/ cioccolato Sara Wiener Edition - cm. 22
RIESS
Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni
Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche.Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura.
Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore.
I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile.
RIESS ha sempre posto la massima attenzione alla sostenibilità ecologica, sociale ed economica delle sue attività. Questa nuova serie di duo-tono offre combinazioni di colori attraenti e il suo stile unico. Lo smalto è particolarmente resistente , è fatto a mano, quindi ogni forma è unica nel suo genere. Tutti prodotti della Riess sono adatti per tutte le cucine (gas, elettrica, vetroceramica, induzione e caminetti).
Riess - Stampo budino smaltatovaniglia/ cioccolato Sara Wiener Edition - cm. 22
Stampi Riess in smalto.Rivestimento per una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e antigraffio, eccezionale conduzione termica grazie all'elevato spessore di parete, ottimo effetto antiaderente, pulizia particolarmente facile anche in lavastoviglie.
Misure:
diam: 22 cm, altezza: 9 cm.Caratteristiche e proprietà Facile da pulire
Buona conduzione del calore
Design elegante, resistente ai graffi
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Riess - Stampo rettangolare smaltato Sara Wiener Edition cm. 29 x 18
RIESS Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni
Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche. Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura. Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore. I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile. RIESS ha sempre posto la massima attenzione alla sostenibilità ecologica, sociale ed economica delle sue attività. Questa nuova serie di duo-tono offre combinazioni di colori attraenti e il suo stile unico. Lo smalto è particolarmente resistente , è fatto a mano, quindi ogni forma è unica nel suo genere. Tutti prodotti della Riess sono adatti per tutte le cucine (gas, elettrica, vetroceramica, induzione e caminetti).
Stampi Riess Sara Wiener Edition in smalto
Rivestimento per una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e antigraffio, eccezionale conduzione termica grazie all'elevato spessore di parete, ottimo effetto antiaderente, pulizia particolarmente facile anche in lavastoviglie.
Stampo smaltato colore pistacchio/ cioccolato . Misure: 29 x 18 cm.8184 -
Riess - Moule à gâteau classique émaillé Profi en 3 pièces - 26 cm - 1810301
Moule à gâteau en métal émaillé de 3 pièces.
Comprenant :
- Anneau à gâteau
- Base de beignets
- Fond plat
Caractéristiques :
- Ne retient pas les arômes des aliments
- Résistant aux coupures et aux rayures
- Fabriqué en Autriche
Diamètre : 26 cm
Hauteur : 8 cm
1810301 -
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau L'un des seize couteaux et instruments spécifiques faites à la main derrière la collaboration du chef Patissier Erns Knam nécessaire pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. DESCRIPTION par le Knam Chef: Qu'en est-il la folie d'un chef pâtissier? Rien. Ensuite, regardez ce marteau: avec son design unique et original, je pense que seul est responsable pour toutes les questions à ce sujet. Eh bien, il est un outil amusant: casser les œufs en chocolat, boules de chocolat et / ou de menacer la femme ou le mari. Sweets qui peut être servi avec ce marteau: les œufs et les boules de chocolat. Idéal pour couteau de chocolat À première vue, il est un «couteau fort». Puissant avec une dureté élevée, est utilisé pour couper des blocs durs de chocolat sans effort. Sharp, avec un grand-denté, est un vrai prince parmi les couteaux pâtisserie. Sans lui, couper le chocolat en morceaux devient désagréable, difficile, voire dangereux. Les préparatifs qui peuvent être effectuées avec ce couteau: coupe de blocs de chocolat. Marteau pour le chocolat Tête: acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de la tête: 50mm Longueur totale: 230mm Poids: 165g pour le couteau de chocolat de service Tête: inox Poignée: résine et corne Longueur de lame: 100mm Longueur totale: 225mm. Poids: 120g.2506 -
Riess - Mini plaque à pâtisserie carrée - 22 x 22 x 7,5 cm
Riess - Mini plaque de cuisson carrée - 22 x 22 x 7,5 cm
Une plaque de cuisson adaptée au four et au-delà, pour des résultats de cuisson optimaux. Avec cette petite plaque, vous pouvez préparer des petits flans, des rôtis ou même de délicieux desserts. Fabriquée en fer émaillé (l'émail est du verre sur du fer), elle est antibactérienne et préserve les arômes des aliments. Le cœur en fer est un conducteur de chaleur optimal. Cela vous permet de cuisiner à des températures nettement plus basses tout en préservant les aliments. Et d'économiser de l'énergie.
Dimensions : 22 x 22 x 7,5 cm
- Résistant aux coupures et aux rayures.
- Facile à nettoyer.
- Résiste à la chaleur jusqu'à 450°C.
- N'absorbe pas le goût des aliments.
- Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.
- Chauffage rapide et répartition optimale de la chaleur.
- Economies d'énergie.
- Sans nickel.
- Robuste et durable.
- Passe au lave-vaisselle (programme délicat).
- Résistant à la lumière.
- Neutre en CO2.
- Fabriqué à la main en Autriche.0432-22 -
riess-moule-emaille-pudding-cm-22
Moules d'émail Riess Profi Revêtement pour une surface extrêmement lisse et particulièrement dure, résistant aux coupures et aux rayures, excellente conduction de la chaleur grâce à une épaisseur de paroi élevée, excellent effet anti-adhérent, particulièrement facile à nettoyer, même au lave-vaisselle. Dimensions : diamètre : 22 cm, hauteur : 9 cm, poids : 630 g1810304 -
Riess - La cuisson avec des moules émaillés cm. 24
Riess - La cuisson avec des moules émaillés cm. 24
Cuisson au four avec des moules émaillés de Riess.
Ces plats moulés sont en fer (0,7 mm d'épaisseur) et soigneusement émaillés (sur une épaisseur de 0,3 mm) à l'intérieur et à l'extérieur. Le moule sans soudure permet d'obtenir de meilleurs résultats de cuisson.
Ils durent également plus longtemps et sont plus résistants aux coupures et aux rayures. En provenance d'Autriche.
1810303 -
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine L'un des seize couteaux et instruments spécifiques fabriqués par des artisans derrière la collaboration du chef Patissier Ernst Knam nécessaires pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. Description de l'article pour traiter le Knam Chef: Le problème de coupe de ce type de gâteau est toujours le même: sous la pression d'une lame inadéquate, la surface supérieure, croquante, comprime la crème sous-jacente qui échappe finalement à partir des côtés de la plaquette . Tout à fait un gâchis! Au lieu de cela, avec le couteau Yarrow, et sa hauteur étroite lame dentelée, avec un mouvement horizontal avant et en arrière, procéder à la découpe d'une tranche dans un beaucoup plus facile et correct. La forme de la poignée est spécialement conçu pour effectuer correctement l'opération de coupe, et en particulier pour empêcher les doigts il écrasés. Sweets qui peuvent être coupés avec ce couteau: Yarrow, diplomatique, tarte, feuilletée de tous les types Couteau à Yarrow Lame: Acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de lame: 220mm Longueur totale: 365mm Poids: 140g2507 -
Fruit couteau Sacher - - Berti - Knam couteau de cuisine
Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.
Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.
Coltello per Sacher
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 200mm
Lunghezza Totale: 330mm
Peso: 185g2509 -
Riess - Mould émaillé Profi gazelle cm . 30
Stampi Riess 'Profi' in smalto
Rivestimento per una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e antigraffio, eccesionale conduzione termica grazie all'elevato spessore di parete, ottimo effetto antiaderente, pulizia particolarmente facile anche in lavastoviglia.
Stampo smaltato gazzella cm. 30x10.RIESS Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina.
Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche. Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura.
Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore.
I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile.
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