Marzo 2015

Ce modèle offre un système efficace pour extraire le bouchon en deux temps, sans risque de le casser ou de l'abîmer. 
Il est très apprécié des professionnels de la restauration pour sa praticité et sa fiabilité.
Le bouchon est en plastique avec un revêtement intérieur en silicone qui garantit une parfaite herméticité, particulièrement adaptée aux vins mousseux et pétillants. 
Le système de fermeture twist-off assure une fermeture sûre, empêchant le bouchon de sauter et maintenant la bouteille complètement hermétique, que ce soit en position verticale ou horizontale.
Cette caractéristique permet de conserver le vin de manière optimale, en préservant sa fraîcheur et ses bulles pendant une période plus longue. 

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Beaucoup d'idées pour des confiseries colorées.

Monoportion tridimensionnelle de la ligne TUTTIFRUTTI, la fraise est l'un des fruits les plus appréciés et consommés de la saison estivale. Grâce à cette forme originale, elle sera présente toute l'année dans vos vitrines. 

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Emmanuele Forcone

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : FRAGOLA

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Nombre d'empreintes : 20

Dimensions : 71 x 54 x 46 mm

Volume : 90 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Autant d'idées pour une pâtisserie en couleur.

Le moule en silicone tridimensionnel de la ligne Gourmand de Pavoni, spécialement conçu pour la création de grains de café, vous ouvre les portes d'un monde de possibilités culinaires originales et surprenantes !

Grâce à la qualité du silicone utilisé et au design détaillé, vous obtiendrez des grains de café parfaits et reconnaissables, prêts à enrichir vos plats d'une touche de créativité.

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Fabrizio Fiorani

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : MINI COFFEE

Forme : grain de café

Recommandé pour l'hôtellerie et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 28

Taille d'une seule empreinte : 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volume : 6 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Ce blaireau est doté de poils de blaireau, connus pour leurs propriétés de rétention d'eau et de douceur, et d'un manche légèrement plus grand que les modèles standard, offrant une prise en main confortable et sûre lors de l'utilisation.

Les poils de blaireau sont appréciés pour leur capacité à créer une mousse épaisse et luxueuse lors de l'utilisation de produits de rasage tels que les savons ou les crèmes de rasage. Les poils souples et flexibles permettent de répartir uniformément le produit sur la peau et les poils du visage, garantissant ainsi un rasage confortable et efficace.

Pour utiliser le blaireau, il suffit de l'humidifier avec de l'eau chaude, de le charger avec le produit de rasage souhaité et de créer une mousse généreuse en massant le blaireau sur le visage ou dans un bol de rasage. Après utilisation, il est important de bien rincer le blaireau et de le laisser sécher à l'air libre pour préserver ses performances et sa durabilité.

BLAIREAU DE VOYAGE MANCHE ALUMINIUM 40550

Le blaireau de voyage Estas est le compagnon idéal de l'homme moderne en déplacement. Conçu pour offrir d'excellentes performances avec un maximum de praticité, ce blaireau est destiné aux amoureux d'un rasage de qualité où qu'ils soient. Sa construction compacte et légère en fait le compagnon idéal de ceux qui sont toujours en mouvement, garantissant un rasage impeccable où que vous alliez.

Hauteur totale du blaireau : 160 mm

Hauteur du manche : 100 mm

Diamètre des touffes (à la base) : 25 mm

Hauteur du tube de voyage : 90 mm

Poids : 64 g

Livré dans une élégante boîte cadeau.

Pulltex - Tire-bouchon - VinOline

Une collection d'accessoires de qualité au design moderne et élégant, original et amusant à la fois. Pulltex a repensé les éléments classiques des accessoires de vin pour leur donner une nouvelle esthétique.

Ergonomique avec une prise en main facile, trempé avec deux pointes en acier permet d'enlever facilement les bouchons de toutes tailles. La poignée peut être utilisée comme décapsuleur.

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Ces lames de rasoir sont conçues pour être utilisées avec une shavette, un type de rasoir traditionnel qui nécessite l'insertion d'une lame entière ou d'une demi-lame.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et un rasage de près. L'acier inoxydable empêche la corrosion des lames, ce qui leur permet de rester en parfait état, même après une utilisation prolongée.

Paquet de 100 lames de rasoir jetables HALF pour utilisation dans les shavettes à main levée.

Marque : Derby

Quantité : 100 pièces.

Pays de fabrication : Turquie.

Barbasol - Tondeuse lumineuse pour les oreilles et le nez

La gestion des poils gênants dans les endroits difficiles d'accès peut vous rendre fou. Avec la tondeuse LED Barbasol pour les oreilles et le nez, vous pouvez mettre en valeur ces deux zones. Notre lumière LED intégrée vous permet de mieux voir ces espaces afin d'enlever tout ce que vous voulez. Construite avec une surface antidérapante, elle offre une prise en main plus forte et plus solide afin que vous puissiez la tenir avec précision lorsque vous effectuez vos coupes. Les têtes sont facilement nettoyables et ne rouilleront jamais grâce à leur conception en acier inoxydable. Notre tondeuse est portable et peut être emportée n'importe où pour un look parfait où et quand vous le souhaitez. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une pile AA et vous êtes prêt à partir. Évitez le surnom de "l'homme poilu" grâce à la tondeuse LED pour oreilles et nez de Barbasol.

Épilation pratique : La tondeuse LED en acier inoxydable pour les oreilles et le nez permet d'éliminer tous les poils gênants et injustifiés dans les deux espaces et de vous mettre en valeur en un instant.

Lumière LED : Notre lumière intégrée vous permet de mieux éclairer votre nez et vos oreilles afin d'éliminer les poils disgracieux et d'éviter de compromettre votre apparence.

Antirouille/facile à nettoyer : La conception en acier inoxydable résiste à la rouille et vous permet de nettoyer facilement les têtes de votre tondeuse après utilisation.

Utilisation avec ou sans eau : Également étanche, notre tondeuse est parfaite pour une utilisation humide ou sèche, que ce soit après une douche ou au cours de la journée.

Poignée antidérapante : Grâce à la poignée antidérapante, vous aurez une meilleure prise pour tenir la tondeuse pendant son utilisation, que vous soyez sous la douche ou que vos mains soient glissantes.

Ergonomique : Très maniable, vous pouvez facilement utiliser votre tondeuse, que vous soyez en déplacement ou à la maison.

Idéal pour les voyages : Léger et portable, vous pouvez emmener votre tondeuse en vacances, en voyage d'affaires, etc. pour une coupe de qualité à tout moment et en tout lieu.

Alimentation par pile : 1 pile AA. (non incluse).

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex CUBE 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex CUBE 40TIME - par Antonio Bachour

Mesures : 34 x 34 X 34 mm

Capacité : 40 ml 

15 impressions.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex CYLINDER 40TIME - par Antonio Bachour

Dimensions : diamètre 45 x hauteur 28 mm.

Capacité : 40 ml

15 impressions.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - par Antonio Bachour

La collaboration pluriannuelle entre Pavoni Italia et le chef pâtissier international Antonio Bachour s'enrichit d'un nouveau projet : Pavoflex 300x175 ligne 40time moules pour portion moyenne, à utiliser pour la restauration, les buffets de mariage, les desserts à l'assiette, le goûter et pas seulement.

La portion moyenne parfaite - 40 ml de volume - et six formes différentes polyvalentes et adaptables à toutes les occasions.

Pavoflex SPHERE 40TIME - par Antonio Bachour

Dimensions : diamètre 43 x hauteur 39 mm.

Capacité : 40 ml

15 impressions.

JRL - Tête de rechange BF 04 fine pour le coupe-herbe professionnel sans fil 2020C

Lames fines en acier inoxydable, auto-affûtées et de longue durée - restent affûtées pour chaque coupe.

Compatible avec le modèle JRL 2020C

JRL - Tête de rechange BF 03 pour tondeuse à cheveux professionnelle sans fil 2020C

Grandes lames en acier inoxydable, non rouillées, auto-affûtées et à longue durée de vie - restent affûtées pour chaque coupe.

Compatible avec le modèle JRL 2020C

JRL - Tête de rechange SF03 Fresh Fade 1050 - JRLSF03

Lames en acier inoxydable, auto-affûtées et de longue durée - restent affûtées pour chaque coupe.
Vis réglable avec distance zéro.

Compatible avec le modèle Fresh Fade 1050.

JRL - Tête de rechange pour tondeuse à cheveux professionnelle sans fil 2020C BF 03G

Lames en acier inoxydable, auto-affûtées et de longue durée - restent affûtées pour chaque coupe.

Compatible avec le modèle JRL 2020C

Mondial - Zagara Crème à raser avec bol en bois 140 ml - Made in Italy

La crème à raser Mondial est toujours produite en Italie selon une recette ancienne, avec des procédés naturels et sans utilisation de conservateurs. Des matières premières d'origine végétale hautement sélectionnées, des huiles raffinées et des parfums classiques permettent un rasage merveilleux, laissant la peau douce comme du velours.

FRAGRANCE

Fabriqué à partir d'ingrédients naturels, sans ajout de conservateurs. De la fleur d'oranger et de citron naît un parfum vif et corsé, un petit grain mûr et équilibré que nous avons harmonisé avec le charme euphorisant de la fleur de jasmin et une touche de rose précieuse. L'expérience d'un nouveau rasage avec ce parfum sera un concert de sensations olfactives qui nous apportera une profonde sérénité.

USAGE

Utilisez un blaireau, de préférence un blaireau pur blaireau. Mouillez les poils à l'eau chaude et fouettez la mousse directement dans le bol à crème ou, mieux encore, dans un bol à mousse spécial. Massez le visage avec la brosse en effectuant des mouvements circulaires.

PACK

Crème à raser au parfum précieux ZAGARA dans un bol de luxe en bois foncé de 140 ml.

Pavoni - Moule en silicone Pavoflex PAPILLON PX052

Pour créer des desserts parfaits dans leur élégance et leur simplicité ! Nouveau moule en silicone pour créer de manière simple et rapide de merveilleux papillons, sucrés ou salés, avec un effet tridimensionnel. Avec ce moule, les possibilités sont nombreuses : chocolat ou avec des inserts ou des couches, en modulant les saveurs, les textures, les couleurs.

Le moule en silicone Pavoflex est hautement antiadhésif pour une cuisson parfaite du produit.

Résistant à la température -40 degrés C à +280 degrés

Moule 600X400 mm

Moule silicone Pavoflex Papillon

mm 100x52x35 H Vol.

105 ml

20 impressions.

Pavoni - FORMASIL - Moule microperforé en silicone 600x400 - 12 empreintes carrées

Une liberté d'expression maximale et une facilité d'utilisation dans un seul moule flexible : Formasil, le nouveau moule microperforé conçu et réalisé par Pavoni Italia en collaboration avec Leonardo Di Carlo.

Idéal pour les produits sucrés et salés, flexible et polyvalent, le nouveau Formasil permet aux pâtissiers et aux chefs de cuisine de rationaliser le travail en laboratoire. En même temps, elle renforce l'identité personnelle du professionnel, car elle accroît sa capacité à interpréter et à personnaliser le résultat. Simple et rapide à utiliser, Formasil a un rendement élevé et offre la possibilité de réaliser des combinaisons infinies de créations : de la tartelette à la brioche, du cupcake classique au plus moderne. Une véritable "tradition en évolution", pour reprendre le titre du livre de Di Carlo.

FORMASIL : la nouvelle ligne de moules micro-perforés, au format 600x400 mm. Un projet qui répond au besoin de flexibilité, de rationalité et de créativité.

GÉNIAL ET CREATIF : met en valeur la créativité du professionnel, en soulignant ses capacités d'interprétation et son identité personnelle.

FLEXIBLE ET POLYVALENT : il offre des variables de combinaisons infinies. Idéal pour les produits sucrés et salés, des tartelettes aux brioches, des gâteaux classiques aux modernes, ronds ou carrés, pour les recettes classiques et plus encore.

FACILE ET RAPIDE : facile à utiliser,

FORMASIL assure des rendements élevés, une cuisson uniforme, un développement en hauteur du levain et des résultats parfaitement façonnés, évitant l'affaissement des bords et la formation de bulles.

Caractéristiques : MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 600X400 MM

IMPRESSION : 12

VOLUME : ~ 127 ml.

JRL - Tondeuse FreshFade 2020T

Tondeuse FreshFade 2020T à 360 degrés

Lame en T exposée, ultra tranchante

Technologie Smart-Clip brevetée

Technologie Cool Blade : La lame reste froide et tranchante après une utilisation prolongée. Autonomie de la batterie de 2 heures

7 200 révolutions par minute

Moteur supérieur : 3 fois plus puissant en torsion que la plupart des coupe-bordures du marché.

Moteur silencieux : Moteur silencieux, moins de 60dB, crée un environnement de travail silencieux Tension universelle mondiale

Lame en acier inoxydable : idéale pour le dessin de la ligne et le rasage à sec

Crochet de suspension

Accessoires : 1 Tournevis, 1 Brosse, 1 Huile lubrifiante, 1 protecteur de lame.

Tondeuse à cheveux sans fil Fresh Fade 2020C

Coupe réglable de 0,5 à 3,5 mm

Levier avancé avec fonction de verrouillage

Maintient la tête fraîche pour une utilisation prolongée

Autonomie de 4 heures

Coupe polyvalente avec 2 vitesses réglables (6 000 et 7 200 tr/min)

Moteur rotatif silencieux et système de refroidissement qui empêche la surchauffe lors d'une utilisation prolongée.

Batterie lithium-ion Technologie brevetée Smart-Clip

Comprend :

1 Tournevis

1 brosse

1 Huile de lubrification

1 Protection de la lame

10 réaffûteurs (0,5 - 1 - 1,5 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8).

Excellent pour un usage privé. Contrôle avant expédition garanti par notre service interne et notre laboratoire de réaffûtage. Nous recommandons une lubrification constante en utilisant l'huile fournie dans l'emballage à appliquer sur les lames après chaque utilisation.

Pavoni - Formasil FF4301 - Formes rondes micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.

Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.

MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM

DIMENSIONS DU MOULE : Ø haut 48 mm / Ø bas 36 mm / h 16 mm

VOLUME : ~ 22 ml

Rondes formes 20.

Pavoni - Formasil FF4303 - Formes carrées micro-perforé 300x400mm réalisé en collaboration avec le Chef pâtissier Léonardo Di Carlo.

Des moules flexibles qui offre une infinité de combinaisons. Idéals pour la création de tartes salées ou sucrées, de desserts classiques et originaux, de formes ronds ou carrés. Simple d'utilisation, la gamme Formasil assure une cuisson homogène et un résultat parfait, sans effondrement des bords ou de formation de bulles.

MOULE MICROPERFORÉ EN SILICONE ET FIBRE DE VERRE 400X300 MM

DIMENSIONS D'IMPRESSION : haut 65x65 mm / bas 55x55 mm / h 20 mm

VOLUME : ~ 71 ml

IMPRESSIONS PAR MOULE : 12.

Pavoni RONDES EN BANDE D'ACIER INOXYDABLE 25CM - PROGETTO CROSTATE RONDES EN BANDE D'ACIER INOXYDABLE Pavoni Italia et Gianluca Fusto ont présenté l'innovant Progetto Crostate, la nouvelle façon de concevoir la tarte, étonnante au goût et à la vue. Le concept commence par la création d’un ensemble d’équipements permettant au chef d’obtenir des tartes avec une finition parfaite; Les produits phares de ce système sont les cadres en acier inoxydable micro perforés : les micro-trous permettent à la pâte brisée de s'accrocher au cadre, évitant ainsi l'effondrement des bords lors de la cuisson et un brunissage parfait du fond. H 2 Cm 25

Oxo - Ensemble pince et retourneur pour grillades

Un duo robuste conçu pour de meilleures grillades Avec sa construction en acier inoxydable durable et ses poignées antidérapantes confortables, l'ensemble de pinces et de tournevis à griller OXO Good Grips est conçu pour vous aider à maîtriser le gril.

La large tête biseautée du tournebroche glisse facilement sous les hamburgers et les steaks, tandis que sa conception à double courbure vous permet de soulever les aliments des grilles. Les pinces ont des têtes inclinées avec un bord festonné qui saisit les aliments pour les retourner et les transférer, et un décapsuleur intégré pour vous éviter de vous rendre à la cuisine.

Les poignées extra-longues éloignent les mains de la chaleur et des flammes.

Lavable au lave-vaisselle.

Decora - Coupeur de colombe

Ensemble de 3 emporte-pièces en plastique, parfait pour faire des biscuits et des pâtes sucrées, salées, chocolatées et moulables.

Dimensions: 6,5 - 7,5 - 9 x 2,2 h cm

Ajuste la barbe professionnelle sans fil / rechargeable à trois vitesses, avec tête de coupe interchangeable en acier inoxydable et hauteur de coupe fixe à 0,5 mm. La hauteur de la coupe peut être augmentée à l'aide des 4 entretoises en plastique incluses dans l'emballage (à partir de 2/3/4 / 5mm)

* Batterie Li-ion 3,7 V et 800 mAh non amovible
* Autonomie de la batterie de 90 minutes consécutives et charge complète en 1h.
* Tête de coupe en acier inoxydable de 33 mm de large avec hauteur amovible et interchangeable de 0,5 mm
* Affichage LCD pour surveiller la vitesse utilisée et les minutes de charge restantes
* Trois vitesses de coupe différentes: 5000/5500/6000 tours par minute
* Bouton d'alimentation et sélection de vitesses séparées
* Léger, pour un maximum de commodité
* 4 élévateurs en plastique inclus
* 2m de câble pour la connexion directe au secteur ou pour la connexion à la base de chargement, inclus dans le paquet
* Entretien huile lubrifiante et brosse de nettoyage

Excellent pour un usage privé. contrôle avant expédition garanti par notre laboratoire d’assistance interne et de rectification.

Nous recommandons une lubrification constante en utilisant l'huile fournie à l'intérieur de l'emballage à appliquer sur les lames après chaque utilisation.

Pfeil G pâte pour polir les lames, les ciseaux et gouges

- Dimensions: 210x60mm

- Poids environ 900 grammes

Marque: Derby

Paquet de 100 lames jetables à insérer dans Shavette et Rasoir de Sécurité.

Quantité: 20 paquet de 5 lames chacun.

Pays de production: Turquie.

Coltelleria Collini - Pince à aliments du chef - Bec - 15 cm

Pince à aliments du chef avec bec - 15 cm.

Sa forme incurvée permet de déplacer et de contrôler les aliments avec plus de précision, notamment pour le dressage et la décoration de plats sucrés ou salés.

Idéal notamment pour la préparation de plats de sushis.

Spécifications :

va au lave-vaisselle

Longueur : 15cm.

Peigne avec étui en cuir. En acétate de cellulose.

* Longueur totale: 12cm (2,5 cm de large)
* Peigne: 10 cm

Marque: Derby

Paquet de 100 demi lames jetables à insérer dans Shavette.

Pays de production: Turquie.

Les lames de rasoir Derby en acier inoxydable sont conçues pour être utilisées avec le rasoir Shavette et le rasoir de sécurité. L'emballage contient 100 lames de rasoir, ce qui est parfait pour les amateurs de rasage qui souhaitent avoir une bonne réserve de lames à portée de main.

Les lames de rasoir sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une coupe nette et précise. Leur dureté et leur résistance aux intempéries les rendent idéales pour le rasage quotidien. En outre, les lames sont fines et flexibles, ce qui les rend très confortables à utiliser.

L'emballage de Derby contient les lames de rasoir protégées par une feuille d'aluminium afin de garantir une hygiène et une sécurité maximales pendant le stockage.

Derby est une entreprise turque qui produit des lames de rasage et des rasoirs de sécurité de haute qualité depuis 1940. Ses lames sont réputées pour leur précision et leur durabilité, et sont très appréciées par les barbiers et les clients du monde entier. Les lames de rasoir en acier inoxydable de Derby sont un excellent choix pour ceux qui recherchent un rasage de qualité et confortable.

Marque : Derby

Quantité : 20 paquets de 5 lames de rasoir chacun.

Pays de fabrication : Turquie.

Pâtes a rasoir de haute qualité, ce qui est essentiel pour le maintien des rasoirs à main levée. Il peut également être utilisé pour les couteaux et gouges.

Grain: moyen.

Ingrédients: huiles et graisses végétales, colorants, éléments abrasifs.

Contenu: 5 ml.

Pâtes pour élingue de haute qualité, ce qui est essentiel pour le maintien des rasoirs à main levée. Il peut également être utilisé pour les couteaux et gouges.

Grain: fine.

Ingrédients: huiles et graisses végétales, colorants, éléments abrasifs.

Contenu: 5 ml.

Pavoni - Bracelet rectangulaire en acier inoxydable ADAPTABLE mm.580x90h.20

ADAPTABLE - est le nouveau système modulaire, simple et polyvalent. Accessoires indispensables pour les pâtisseries, les hôtels, les restaurants et la restauration. Idéal pour créer des portions individuelles innovantes de même poids et de même taille et pour optimiser les temps de travail et l'espace de stockage. Un kit placé sous le signe de la géométrie et de la rationalisation, marque de fabrique stylistique du maître Gianluca Fusto. Comme suite naturelle du projet, Pavoni Italia présente cette année les outils modulaires Adaptable. 

Avec le nouveau projet Adaptable - dit Maestro Fusto - je poursuis mon étude en collaboration avec Pavoni sur l'architecture des gâteaux, la perfection des formes et la codification des saveurs. Les moules et les outils de mesure déjà marqués ont été conçus non seulement pour la beauté des compositions, mais aussi pour optimiser le temps de travail et l'espace de stockage, en minimisant les déchets.

Particulièrement adaptés à la réalisation de portions individuelles de même poids et de même taille 

des formes rectangulaires classiques aux formats plus créatifs 

différentes structures et finitions de crème, gelée ou compote peuvent être combinées avec ces outils pour un résultat multicouche sans difficulté particulière.

L'équipement All Adaptable est donc un kit de pâtisserie moderne, pratique et indispensable.

ADAPTABLE moule rectangulaire en acier inoxydable mm.580x90h.20

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata.

LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.

Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Il tappetino in silicone traforato, grazie alla sua anti aderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia.

La presenza dei micro fori facilita la distribuzione ottimale del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto finito.

Misure: 300x380mm.

Le couteau Sanelli Premana Smile (3176.16) est un couteau de cuisine polyvalent, conçu pour accomplir de nombreuses tâches culinaires. Ce couteau est doté d'une lame de 16 cm de long, ce qui lui permet de couper, de trancher et de hacher des ingrédients de différentes tailles.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une longue durée de vie du tranchant. Sa forme effilée et tranchante permet des coupes précises et nettes.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, offrant une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Le couteau Sanelli Premana Smile 16cm est un outil fiable et polyvalent pour toutes les cuisines. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine, ce couteau sera un allié précieux dans vos préparations quotidiennes.

Utilisation recommandée : hacher et émincer les légumes, substitut de la lame demi-lune

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 160 mm.

Longueur totale : 285 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 180g.

Pfeil G pâte pour polir les lames, les ciseaux et gouges

- Dimensions: 210x60mm

- Poids environ 900 grammes

support en bois avec rigide veste en cuir noir pour aiguiser gouges, burins et sgalpelli Pfeil
Dimensions: 300x40x20 mm

Le couteau à meule Sanelli Premana, référence 3096.36, est un outil spécialisé conçu pour couper et servir les meules de fromage de manière précise et professionnelle. Ce couteau est idéal pour les amateurs de fromage et les chefs qui souhaitent présenter le fromage de manière élégante.

Le couteau est doté d'une lame de 36 cm de long, ce qui lui permet de s'adapter à des meules de fromage de différentes tailles. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Sa longueur permet des coupes nettes et précises, ce qui permet d'obtenir facilement de fines tranches ou des morceaux de fromage.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'adapter aux formes des fromages, tels que les tomes, les caciocavalli, les parmigiani et bien d'autres variétés. La pointe acérée permet de pénétrer facilement dans la croûte ou la pâte du fromage, assurant ainsi une coupe nette et régulière.

Le manche du couteau est conçu de manière ergonomique pour assurer une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Fabriqué en matériaux durables, il offre un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

Utilisation recommandée : Portionner des fromages entiers

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 360 mm.

Longueur totale : 610 mm.

Emballage : housse de lame en plastique avec logos Sanelli

Poids : 490g.

La lame du couteau à pesto est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une longue durée de vie et un tranchant durable. Sa forme effilée et sa pointe arrondie permettent des mouvements souples et précis pour couper et hacher les ingrédients.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, offrant une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Utilisation recommandée : couper la viande crue avec os (poulet, lapin, côtes).

Pays de production : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 305 mm.

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Poids : 410g.

Le couteau Sanelli Coltello Petty est un outil de cuisine polyvalent doté d'une lame de 10 cm, idéal pour de nombreuses tâches culinaires. Ce couteau est généralement utilisé pour couper et trancher des ingrédients plus petits et plus délicats.

La lame du couteau Petty est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui confère une bonne résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Sa forme tranchante permet des coupes précises et nettes sur les fruits, les légumes, le fromage et d'autres aliments.

Le manche du couteau est ergonomique et fabriqué en matériau synthétique durable, ce qui permet une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. La forme du manche est conçue pour s'adapter à la main, ce qui permet une manipulation précise et contrôlée.

Le couteau Sanelli Coltello Petty 10 cm est un outil indispensable dans chaque cuisine, qu'il s'agisse d'un usage domestique ou professionnel. Il peut être utilisé pour de nombreuses tâches, telles que couper, trancher, hacher et décorer. Avec ce couteau, vous pouvez vous attaquer à vos préparations culinaires quotidiennes de manière efficace et précise.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : couteau pour usages généraux, en particulier pour couper et éplucher les fruits et légumes.

Lame : acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 100 mm.

Longueur totale : 210 mm.

Poids : 38 g.