couteaux de cuisine, couteau professionnel, couteaux de chef
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Berti - Grandi Passioni Collection - Set de 6 couteaux
Berti - Grandi Passioni Collection - Set de 6 couteaux
Coffret de 6 couteaux de table et de table différents. Le coffret de 6 couteaux est dédié à ceux qui aiment choisir et être choisis. -Idéal au restaurant pour offrir aux clients non seulement le choix des plats mais aussi celui de l'outil le plus approprié pour les couper. Parfait à la maison pour étonner vos invités et donner une touche d'originalité à la table. Une idée cadeau exclusive pour les amoureux de la table. Un coffret précieux contenant un Compendium, une Valdichiana, un Convivio Nuovo, un Plenum, un Intero et un Duemiladodici.
1. COMPENDIO
Le couteau de table de la collection Compendio est idéal pour couper délicatement et précisément un steak ou d'autres types de viande. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Manche : méthacrylate - Glace
Longueur de la lame : 12,5 cm.
2. VALDICHIANA
Le couteau de table de la collection Valdichiana s'impose à table grâce à ses proportions légèrement généreuses. Son design reprend les lignes du couteau Pontormo et est une reproduction d'un couteau représenté dans le tableau « Souper à Emmaüs » du peintre Jacopo Carucci, connu sous le nom de Jacopo da Pontormo ou simplement Pontormo, exposé à la Galerie des Offices de Florence. Il est particulièrement adapté aux grosses pièces de viande. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Matériau : acier inoxydable Cornotech
Longueur de la lame : 14,1 cm.
3. CONVIVIO NOUVEAU
Le couteau de table de la collection Convivio Nuovo est une interprétation moderne d'un couteau Scarperia des années 1930. Grâce à sa forme, il rehausse la table tout en étant agréable à utiliser et permet de couper un steak juteux ou d'autres types de viande en douceur et sans effort. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à sa poignée ergonomique, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - crème
Longueur de la lame : 10,6 cm
4. PLENUM
Le couteau de table de la collection Plenum a un design particulièrement unique grâce à son manche plein et effilé. Il permet de découper toutes sortes de viandes avec douceur et précision et est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Rouge
Longueur de la lame : 11,2 cm.
5. INTERO
Le couteau de table de la collection Intero a un design classique qui lui permet de s'adapter à toutes les tables et de couper tous les types de viande avec douceur et précision. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche traditionnel, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Noir
Longueur de la lame : 11,2 cm, 12 cm.
6. DUEMILADODICI
Le couteau de table de la collection Duemiladodici est idéal pour couper un steak ou d'autres types de viande avec douceur et précision. Il est également parfait pour couper une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche traditionnel, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.
Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Crème
Longueur de la lame : 11,2 cm, 12 cm.
3905 -
Berti - "NAPOLI" couteau à pizza - 4 pièces
Le couteau à pizza 'Napoli' de la Coltellerie Berti est un hommage au célèbre plat et à la ville de Naples.
Conçu pour mettre en valeur le travail artisanal du pizzaïolo, il offre une coupe précise et délicate qui préserve la texture de la pizza.
Doté d'un long manche, il convient également aux grandes pizzas, en conservant une coupe lisse et naturelle.
Il comprend 4 couteaux de table avec une lame dentée spécialement conçue pour couper les pizzas, avec un acier de haute qualité et un manche en résine rouge pour un équilibre parfait et une coupe confortable.
Un excellent travail artisanal alliant fonctionnalité et élégance pour les amateurs de pizzas.Longueur de la lame : 6cm
Longueur totale : 23 cm
Poids : 866g
Emballage : Boîte en bois
10685 -
Berti - LO SPECIALISTA - Couteau à rôtir et à trancher - 24cm - Collection i cucinieri
Le couteau "Lo Specialista" de la collection I Cucinieri est le compagnon idéal pour la préparation des viandes, crues ou cuites, et pour la découpe des saucisses. Il offre une précision inégalée et une gestion optimale de l'épaisseur de la tranche souhaitée.
Doté d'une poignée ergonomique, il assure une grande maniabilité et une grande précision lors de son utilisation.
Sa lame lisse de 24 cm en acier recyclé permet de couper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table.
Avec son dos et son bord droits qui se rejoignent pour former une pointe centrée, il offre une grande capacité de coupe, empêchant les tranches de s'effriter ou de se briser.
Il est donc idéal pour trancher finement tous les types de viandes crues et cuites, garantissant ainsi un résultat impeccable à chaque préparation.
"Le Spécialiste" s'affirme ainsi comme un allié indispensable dans la cuisine des amateurs de viande et de charcuterie.Longueur de la lame : 24cm
Poids : 107g
Ligne : i cucinieri
1104020 -
Berti - IL PRINCIPE - Grand couteau à hacher la viande et le fromage - 23cm - Collection i cucinieri
Le couteau "Il Principe" de la collection I Cucinieri est un couteau de chef fiable, particulièrement adapté à la préparation des viandes, des fromages et des légumes, garantissant des coupes précises et délicates.
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision supérieures pendant l'utilisation.
Sa lame lisse de 23 cm en acier recyclé permet de découper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table.
Ce couteau s'avère être le "prince" de la cuisine, aimé et utilisé par tous les chefs pour sa polyvalence et sa fiabilité.
Avec le "Prince", râper la viande et le fromage devient une tâche facile, mais couper les gros légumes est également un jeu d'enfant. Ce couteau est également idéal pour hacher et émincer les ingrédients, offrant ainsi une solution complète pour une variété de préparations culinaires.Longueur de la lame : 23 cm
Poids : 167 g
Ligne : i cucinieri
1104030 -
Berti - Couteau à steak 1000 - 12cm - Collection i cucinieri
Le couteau "Bistecca 1000" de la collection I Cucinieri se distingue par sa polyvalence et sa précision. Il est particulièrement adapté à la préparation des légumes, des fruits et des petites pièces de viande.
Ce couteau permet non seulement de couper avec douceur et précision, mais il peut également être utilisé comme couteau de table, ajoutant une touche d'élégance à votre service.
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision inégalées lors de son utilisation.
La lame lisse de 12,4 cm en acier recyclé garantit une coupe précise des aliments, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table, en conservant intactes leur saveur et leur apparence.
Le "Bistecca 1000" est le compagnon indispensable des amateurs de steaks succulents, car il coupe la viande sans la déchiqueter, garantissant ainsi une saveur parfaite.
En outre, grâce à sa pointe centrée et à sa lame lisse, il est idéal pour les petites découpes et indispensable pour la préparation des plats de viande et de légumes.
Ce couteau s'affirme donc comme un véritable joker dans la cuisine, mais aussi comme un ami fidèle pour éplucher, gratter et nettoyer toutes sortes de légumes et de fruits.Longueur de la lame : 12,4 cm
Poids : 55g
Ligne : i cucinieri
1104005 -
Berti - IL GOLOSO - Couteau à couper et à tartiner - 13cm
Le couteau "Il Goloso" de la collection I Cucinieri se distingue par sa polyvalence, conçu spécifiquement pour couper et étaler, ce qui en fait un compagnon idéal pour le petit-déjeuner et d'autres préparations culinaires.
Il est parfait pour le petit-déjeuner et pour toutes les recettes qui nécessitent la découpe de produits de boulangerie suivie de l'application de crèmes, de sauces, de confitures, etc.
Sa poignée ergonomique permet une prise en main facile et pratique des deux côtés.
Doté d'une lame de 13 cm en acier recyclé, ce couteau ne se contente pas de couper avec précision, il se distingue également par sa capacité à étaler uniformément.
Cette caractéristique le rend parfait pour le petit-déjeuner, lorsqu'il s'agit d'accompagner des tartines parfumées de beurre et de confiture, ou pour préparer un délicieux apéritif maison.
"Il Goloso" se présente donc comme un accessoire indispensable pour les amateurs de bonne cuisine, en garantissant une expérience culinaire complète et satisfaisante en toute occasion.Longueur de la lame : 13 cm
Poids : 66g
Ligne : i cucinieri
1104010 -
Berti - Couteau IL FORNAIO - pour pain et gâteaux - 23cm - Collection i cucinieri
Le couteau "Il Fornaio" de la collection I Cucinieri est un outil indispensable pour la découpe précise de produits tels que le pain, les tartes, les gâteaux, etc.
Doté d'un manche ergonomique, il permet une manipulation aisée et une grande précision lors de son utilisation.
Il est particulièrement adapté aux produits de boulangerie à fibres sèches, qui nécessitent une lame dentelée pour garantir une coupe correcte et impeccable.
Avec une lame de 23,3 cm en acier recyclé et dotée d'un tranchant dentelé, il est parfait pour s'attaquer au pain et aux pâtisseries à fibres sèches telles que les tartes et autres gâteaux levés.
"Il Fornaio" est donc un outil indispensable pour les amateurs de pain et de pâtisserie, garantissant un résultat impeccable dans chaque préparation.Longueur de la lame : 23,3 cm
Poids : 119g
Ligne : i cucinieri
1104025 -
Berti - IL PRECISO - Hachoir moyen pour légumes et poissons - 17cm
Le couteau "Il Preciso" de la collection I Cucinieri se distingue comme un couteau de chef optimal pour la préparation des légumes et du poisson, offrant une précision et une délicatesse de coupe exceptionnelles.
Son manche ergonomique garantit une excellente prise en main et une précision inégalée.
La lame lisse de 17 cm, en acier recyclé, permet de découper les aliments avec précision, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table, en conservant intactes leur saveur et leur apparence. Grâce à sa petite taille et à sa finesse, il est idéal pour couper délicatement les légumes et le poisson, des aliments qui doivent être manipulés avec soin pour préserver leur goût et leur présentation.
"Il Preciso" s'avère donc un compagnon indispensable pour les chefs et les passionnés de cuisine qui recherchent une précision irréprochable dans leurs coupes, garantissant ainsi des résultats culinaires de grande qualité.Longueur de la lame : 17 cm
Poids : 94 g
Ligne : i cucinieri
1104015 -
Berti - THE ONE - Tou oriental avec fourreau - 18cm
Le couteau "L'Unico" de la collection I Cucinieri est un couteau oriental polyvalent conçu pour de nombreuses préparations culinaires.
Idéal pour couper les légumes en dés ou en julienne et pour hacher les herbes, il est également pratique pour trancher les viandes et les poissons.
Grâce à sa taille, il est à la fois efficace et maniable, offrant un équilibre optimal lors de son utilisation.
La lame lisse de 18 cm, en acier recyclé, permet des coupes précises et régulières, préservant la saveur et l'aspect des aliments.
Ce couteau d'inspiration asiatique devient un outil indispensable pour les chefs en herbe et les passionnés de cuisine.
Sa polyvalence s'exprime dans sa capacité à couper des légumes de différents formats, à hacher des herbes et à trancher des viandes et des poissons, crus ou cuits.
Grâce à sa lame large et plate, il peut également être utilisé comme racloir de comptoir pour ramasser les aliments coupés et les transférer plus facilement dans un bol ou dans une casserole.
Avec sa coupe précise et sa facilité d'utilisation, "L'Unico" s'avère un allié précieux dans la cuisine pour tous les types de préparation.Longueur de la lame : 18cm
Poids : 336 g
Ligne : i cucinieri
1104000 -
Berti - LE GRAND MAGNETIQUE - Bûche en bois
Le Grande Magnetico est un bloc pour couteaux à longue lame de la Coltellerie Berti, soigneusement conçu pour accueillir un seul grand couteau.
Sa principale caractéristique est sa modularité, grâce à de puissants aimants internes qui permettent d'assembler plusieurs modules en les plaçant simplement l'un à côté de l'autre.
Ce bloc à couteaux n'est pas seulement un outil pratique pour organiser les couteaux, il se transforme également en un meuble pour la cuisine, en lui apportant un style moderne et fonctionnel.
Fabriqué en bois certifié FSC, il garantit non seulement la solidité et la durabilité, mais aussi une empreinte écologique positive.
Grâce à ses puissants aimants internes, plusieurs bûches peuvent être assemblées et maintenues en place simplement en les rapprochant.
Avec sa hauteur de 26 cm, il peut également être utilisé comme étui pour les couteaux à viande/fromage, à pain/sucrerie et à rôti/tranches, offrant ainsi une solution pratique et fonctionnelle pour tous les besoins culinaires.Longueur : 26 cm
Largeur : 7 cm
Hauteur : 4cm
Poids : 499g
Ligne : I cucinieri
110482 -
Laguiole en Aubrac - couteau à viande 20cm - Série Gourmet - Wengé - couteau de cuisine
La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.
Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 185 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 322 mm.
Poids : 139g.
Conditionnement : CartonCGO20WEI-HZB1 -
Laguiole en Aubrac - Coffret de 6 couteaux à steak avec manche en 6 essences de bois différentes - couteaux de table
Ensemble prestigieux et élégant Laguiole En Aubrac 6 pièces avec poignées en 6 bois différents.
- manche en bois de chêne
- manche en bois de wengé
- manche en buis
- manche en bois de genévrier
- manche en bois de fer
- manche en bois d'olivier- Réalisation artisanale
Lame : acier inoxydable 12C27
Manche : en bois
Longueur de la lame : 115 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 230 mm.Emballé dans une boîte en bois.
6MC99QFIH -
Laguiole en Aubrac - Coffret de 6 couteaux à steak Concorde entièrement forgés à la main
Coffret de 6 couteaux à steak Concorde originaux de Laguiole en Aubrac entièrement forgés à la main
L'élégance de la ligne originale de Laguiole permet aux couteliers de Laguiole-en-Aubrac de multiples variations. La variété et la beauté des matériaux naturels restent leurs principales sources d'inspiration. Ces couteaux sont fabriqués à la main par des artisans hautement qualifiés dans les environs de Laguiole (région de l'Aubrac), dans le respect des traditions coutelières de la région.
Les lames sont fabriquées à partir d'un acier à couteau Sandvik haute performance, qui permet un tranchant de rasoir, une grande dureté, une ténacité exceptionnelle et une excellente résistance à la corrosion. De forme exquise et parfaitement équilibrée, avec un design qui a été affiné par des générations de couteliers, ces couteaux seront dans votre famille pour des générations également.
Laguiole en Aubrac garantit la fabrication artisanale de ses produits dans la région historique de Laguiole et ils sont attestés par le tampon LOG (Laguiole Origine Garantie) gravé sur le talon de la lame.
Caractéristiques :
Set de 6 couteaux à steak français de qualité artisanale, fabriqués à partir de pièces d'origine provenant des avions Concorde.
Le manche de chaque couteau à steak est fabriqué à partir d'une pièce en acier exclusif provenant du Concorde, le supersonique franco-britannique à turboréacteur.
La composition de carbone et de chrome donne une combinaison unique de propriétés, notamment : une très grande dureté, une très grande résistance à l'usure et à la corrosion. La lame est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 12c27 ultra résistant.
Évite la corrosion et garantit une pièce durable.
Lame : 10 cm de long, longueur totale : 23 cm.
Présenté dans une élégante boîte en bois de haute qualité. Fabriqué dans le village d'Espalion -zone historique de Laguiole-, France
Sku : 61C99OCI.
61C99OCI -
Laguiole en Aubrac - Set planche acacia avec fil à decouper le fromage et couteau fromage
Laguiole en Aubrac - Set planche acacia avec fil à decouper le fromage et couteau fromage
LAGUIOLE EN AUBRAC est l'un des cinq forgerons qui forgent encore des couteaux autour du village de Laguiole dans le sud de la France selon une tradition séculaire et en font de véritables joyaux de l'artisanat. Chaque pièce est unique et du bois à l'ivoire de mammouth, il n'y a pratiquement pas de limite à l'exclusivité des matériaux Laguiole en Aubrac - planche d'acacia avec fil de coupe et couteau à fromage Un ensemble de la classe supplémentaire pour tous les connaisseurs de fromage et les amateurs d'un plateau de fromages bien entretenu. La planche en bois d'acacia rectangulaire simple a une rainure et un fil de coupe avec un support en acier inoxydable. L'ensemble comprend également le couteau à fromage avec une forme classique, un ornement et une abeille. Mâchoires en acier inoxydable poli brillant. Ce couteau à fromage est également disponible en corne de buffle et différents types de bois. Convient à tous les couverts Laguiole en Aubrac. L'ensemble est livré dans une boîte à bijoux.
Manufacturer: Laguiole en Aubrac Handcrafted French Classical knife - 24.5 cm Blade 12,5 cm 12C27 stainless steel Corn handle.SETFRGM -
Laguiole En Aubrac - Coltello Apri Ostriche con manico in conchiglia di cozze - Confezione regalo
Rif.C2I99CQMIH - Coltello per ostriche con manico in conchiglia di cozze
Presitigioso Apri Ostriche Laguiole En Aublrac.
Realizzazione artigianale
Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: in conchiglia di cozze.
Lunghezza lama: 60 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 180 mm.
Confezionato in elegante scatola di legno.8169C -
Laguiole en Aubrac - Couteau à beurre Le Mantequilla en wenge
Le Mantequilla nouveau couteau à beurre livré en coffret chêne disponible en wenge . Laguiole en Aubrac Couteau à Beurre 'Mantequilla', wenge Le Mantequilla se distingue par sa forme extravagante. La lame ne touche pas la table grâce à l'entretoise. Le manche rond est en Frêne. Une belle pièce de créateur Forgerons: Laguiole en Aubrac dans l'Aveyron Couteau à beurre Noble Laguiole, fait à la main en France Tradition française de forgeage Un design exceptionnel Longueur 18,5 cm, lame 7 cm, poids 52 g83B1 -
Laguiole en Aubrac - Ensemble de vin et de fromage
Environ 40 étapes en atelier pour arriver à ce résultat optimum, dont découpe laser - émouture - polissage - guillochage (ciselage, travail de l'acier) - montage, etc...le top de la coutellerie de tradition française, de facture manuelle, faisant de chaque couvert un modèle unique. Service Coffret Excellence 2 Couteaux à fromage , beurre et Sommelier Tire-bouchon en bois d'olivier Manche en bois d'Olivier Couteaux acier de qualité exceptionnelle X50CrMoV15 Dos guilloché - acier ciselé main tranchant incroyable affûtage facile Mitres et rivets pleins en laiton Abeille relustrée mécaniquement en Coffret bois lg beurre 18cm / fromage 24cm Sommelier Tire-bouchon en bois d'olivier Poignées en bois d'olive, finis à la main1253SET -
Laguiole en Aubrac - Sep 6 pièces couteaux à steak de manche en bois - couteaux de table
Presitigioso et élégant ensemble de 6 Laguiole en Aubrac avec poignées en six bois différents.
- Dans la poignée de applewood
- Manche en bois Juniper
- Poignée de Boxwood
- Poignée Noyer
- Dans manche en bois Plum
- Poignée en bois d'olivierfabriqués à la main
Lame: Acier Acier Inoxydable 12C27
Poignée: Bois
Longueur de la lame: 115 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur totale: 230 mm.Emballé dans une boîte en bois.
62C99BFIH -
Laguiole en Aubrac - Fromage set 3 pièces forgées avec poignée en paillettes gris Couteau à fromage
Laguiole en Aubrac - Fromage set 3 pièces forgées avec poignée en paillettes gris Couteau à fromage, couperet et spalmino. Laguiole en Aubrac produit pour la première fois en 1829, la coutellerie de table, dans la petite ville de Laguiole, dans le centre de la France. Le frelon est sur tous les couteaux Laguiole est l'un des emblèmes de la région dans laquelle ils sont faits, garantissant ainsi leur authenticité. Des fabricants de couteaux bifteck français vient cet ensemble de 3 pièces pour le service de fromage avec la même construction, la même qualité et la signature subtile, poignée ergonomique. L'ensemble comprend un couteau à fromage, un spalmino et un couperet avec un regard propre et en même temps moderne et innovant, en acier inoxydable avec poignées rivetées en résine gris pailleté. Lames en acier inoxydable poignées ABS bois boîte en bois Fabriqué en France5551CORIAN -
Berti - Fourchette a rotir forgee en corne de bovin - ustensile de cuisine fabrique a la main
Chez Coltellerie Berti à Scarperia (FI), chaque couteau est produit par les mains d'un seul artisan, la même personne. Celui qui le commence, le termine.
C'est l'essence même de la Méthode artisanale de la famille Berti qui, depuis 1895, entretient la joie de posséder un véritable couteau d'artisan dans le sillage de la Tradition la plus authentique, et de travailler dans une condition véritablement humaine.
Et c'est pour l'affirmer avec force que chaque couteau Berti porte les initiales de l'artisan qui l'a produit gravées sur la lame.
Utilisation prévue : fourchette à découper pour les rôtis et les viandes cuites.Pays de production : Italie
Type de construction : Artisan
Acier : Acier inoxydable 420
Type de construction : Forgé
Poignée : corne de bœuf usinée dans la masse
Longueur totale : 294 mm
Longueur de la fourche : 152 mm
Entretien : Lavage à la main recommandé220B -
Berti - Set Compendium 6 pièces avec manche coloré - couteaux de table
Berti - Set Compendium 6 pièces avec manche coloré - couteaux de table
Le set comprend 6 couteaux de table avec manche coloré. Les couteaux COMPENDIO - beaux et agréables à tenir dans la paume de la main, mais surtout utiles, polyvalents et fonctionnels dans les opérations de cuisine - sont dédiés à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir de s'équiper des bons outils en toutes circonstances et donc aussi dans la cuisine.
Set multicolore
Couteau de table et couteau à steak.
Pièces par paquet : 6.
Type de couteau Couteaux à steak
Matériau manche Polyméthacrylate de méthyle (Plexiglas)
Type de lame
Lame découpée au laser
Type de manche Demi-sang
Couleurs du manche : bleu, jaune, rose, rouge, orange et vert
Finition du manche brillante
Finition de la lame Satin
Matériau de la lame
Acier inoxydable X50CrMoV15 Nombre de pièces par paquet 6
Emballage standard
Taille du couteau (cm) 23
Taille de la lame (cm) 11
Poids du couteau (g) 240
Le couteau de table est souvent le plus négligé dans le choix, mais son importance ne doit pas être sous-estimée ; il doit être strictement lisse pour ne pas défibrer la viande et en extraire la saveur, comme c'est le cas avec les lames dentelées. Pour savourer les plats dans toute leur saveur, il faut une coupe lisse et précise. Vous n'aurez pas à la jeter lorsqu'elle aura perdu son tranchant, comme c'est le cas avec les lames dentelées, qui ne peuvent pas être affûtées. Les lames sont découpées au laser dans des feuilles d'acier spécial de coupe, ce qui permet d'obtenir une très grande qualité de lame (grain fin et net sans forgeage). Réalisées en pleine soie, c'est-à-dire que la lame est d'un seul tenant et traverse tout le manche, elles présentent un état de surface de lame satiné. Fabriqués entièrement à la main en petites quantités. Le traitement thermique comprend un refroidissement à -80 °C afin de garantir une capacité de coupe et une durabilité maximales.
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Berti - Ensemble de 4 couteaux avec tiroir - 7349A
Berti - Ensemble de 4 couteaux forgés avec des manches en buis placés dans un contenant que vous pouvez mettre dans un tiroir ou sur un comptoir de cuisine.
L'ensemble comprend :
Couteau à désosser, longueur totale 27 cm, lame 14 cm
Couteau à pain, longueur totale 35 cm, lame 22 cm
Couteau de cuisine, longueur totale 35 cm, lame 22 cm
Couteau à jambon/saumon, longueur totale 39 cm, lame 26 cm
7349A -
Berti - Compendium set 6 pièces plexiglas - couteaux de table - disponible en version NOIRE
Berti - Compendium set 6 pièces plexiglas - couteaux de table - disponible en version NOIRE
La tradition est là Set de 6 couteaux de table avec manche en plexiglas noir et lame sablée. Les couteaux COMPENDIO, beaux, agréables à tenir dans la paume de la main, mais surtout utiles, polyvalents et fonctionnels dans les opérations de cuisine sont dédiés à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir d'avoir les bons outils en toutes circonstances et donc aussi dans la cuisine.
Couteau de table et couteau à steak Nombre de pièces par paquet : 6
Taille de l'emballage cm. 9.5x38.5x2.5
Mesure totale mm. 23.5
Taille de la lame mm. 12.5
Poids gr. 372
Poids emballé gr. 522
Lame : Acier inoxydable AISI 453
Poignée : Plexiglas noir
Description supplémentaire :
Collection "Compendium Grille de la lame Couteau de table : souvent le plus négligé dans le choix doit être strictement à bords lisses pour ne pas défibrer la viande et en extraire la saveur, comme cela arrive avec les lames dentelées. Pour savourer les plats dans toute leur saveur, une coupe douce et précise. Vous n'aurez pas à la jeter lorsqu'elle aura perdu son tranchant, comme c'est le cas avec les lames dentelées, qui ne peuvent pas être affûtées. Les lames sont découpées au laser dans des feuilles d'acier de coupe spécial, ce qui permet d'obtenir une qualité de lame très élevée (granulométrie fine et soignée sans forgeage). Fabriqués avec une soie pleine, c'est-à-dire que la lame est d'une seule pièce et traverse tout le manche, ils ont une finition de surface de la lame sablée. Fabriqué entièrement à la main en petites quantités. Le traitement thermique comprend un sous-refroidissement à -80 °C pour garantir une capacité de coupe et une durabilité maximales.
7379 -
Berti - Couteau à légumes forgé avec manche en corne
Le couteau à légumes Berti est un produit artisanal italien avec une lame en acier inoxydable de haute qualité et une élégante poignée en corne. Son savoir-faire garantit une attention aux détails qui rend chaque pièce unique. La lame tranchante et la poignée ergonomique assurent un contrôle précis et une préparation facile des légumes de tous types.
La production artisanale du couteau Berti signifie que chaque pièce est unique et a une artisanat soigneusement travaillé, garantissant la plus grande attention aux détails.
Lame: 11cm
Manche: corne
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Berti - Ensemble Colonnata 3 pièces - cuisine
Deux couteaux et une fourchette pour couper et servir correctement le Lardo di Colonnata.
Après au moins six mois passés dans un bassin en marbre, avec des arômes "secrets", le lard de Colonnata, débarrassé de sa croûte, du sel marin et des arômes qui l'enveloppent, libère un immense parfum qui s'exalte lorsqu'il est consommé coupé en tranches très fines : une tradition millénaire à laquelle nous dédions cette boîte.
Le plus petit couteau pour une double fonction : séparer le lard de la couenne de quelques centimètres, c'est-à-dire pour la quantité de lard que vous comptez consommer, et, au dos, nettoyer le lard du sel marin et des arômes qui l'enveloppent.
Le plus grand couteau pour couper des tranches très fines de lard de manière à libérer son "immense" arôme qui est mis en valeur par ce type de coupe. La petite fourchette permet de déposer la tranche obtenue sur un morceau de pain, éventuellement grillé à chaud, ou de la placer sur une assiette.
Caractéristiques techniques et mesures :
Entièrement fait à la main, sans division du travail, avec sur chaque article les initiales de la personne qui l'a produit. Lame en acier AISI 420 et manche en plexiglas rouge.5505L -
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau
Berti - Knam - pour le service de chocolat - Couteau et cuisine Marteau L'un des seize couteaux et instruments spécifiques faites à la main derrière la collaboration du chef Patissier Erns Knam nécessaire pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. DESCRIPTION par le Knam Chef: Qu'en est-il la folie d'un chef pâtissier? Rien. Ensuite, regardez ce marteau: avec son design unique et original, je pense que seul est responsable pour toutes les questions à ce sujet. Eh bien, il est un outil amusant: casser les œufs en chocolat, boules de chocolat et / ou de menacer la femme ou le mari. Sweets qui peut être servi avec ce marteau: les œufs et les boules de chocolat. Idéal pour couteau de chocolat À première vue, il est un «couteau fort». Puissant avec une dureté élevée, est utilisé pour couper des blocs durs de chocolat sans effort. Sharp, avec un grand-denté, est un vrai prince parmi les couteaux pâtisserie. Sans lui, couper le chocolat en morceaux devient désagréable, difficile, voire dangereux. Les préparatifs qui peuvent être effectuées avec ce couteau: coupe de blocs de chocolat. Marteau pour le chocolat Tête: acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de la tête: 50mm Longueur totale: 230mm Poids: 165g pour le couteau de chocolat de service Tête: inox Poignée: résine et corne Longueur de lame: 100mm Longueur totale: 225mm. Poids: 120g.2506 -
Laguiole en Aubrac - Coffret bois de 6 couteaux Laguiole tout inox
Laguiole en Aubrac - Coffret bois de 6 couteaux Laguiole tout inox Ensemble de 6 Laguiole En Aublrac avec poignée en acier massif. fabriqués à la main Lame: acier inoxydable 12C27 acier Poignée: acier inoxydable. Longueur de lame: 120 mm. Epaisseur de la lame: 3 mm. Longueur totale: 230 mm. Poids: 102 g. Fermeture: couteau à lame fixe Gaine: emballage en bois.2878 -
Laguiole en Aubrac - Ensemble de couteaux à steak avec poignée de paillettes gris
Laguiole en Aubrac - Ensemble de couteaux à steak avec poignée de paillettes gris Presitigioso ensemble de 6 Laguiole en Aubrac forgé avec poignée en paillettes gris artisanat artisan. Lame: Acier Acier Inoxydable 12C27 Poignée: Résine Longueur de la lame: 115 mm. Épaisseur de lame: 3 mm. Longueur totale: 230 mm. Poids: 90 g. Emballé dans une élégante boîte en bois.2876 -
Laguiole en Aubrac - Ensemble de fromages à 3 pièces - Guim Blanc
Laguiole en Aubrac - Ensemble de fromages à 3 pièces - Guim Blanc
Les couteaux de Laguiole en Aubrac combinent la longue tradition des couteaux en parfaite symbiose avec un penchant pour la perfection, alors que le prix peut être mesuré dans des normes mondiales.
Comme pour tous les véritables couteaux Laguiole français, le berger traditionnel croisé dans la poignée RESIN GUIM BLANC, les gravures faites à la main sur la colonne vertébrale et l'abeille sont indispensables, y compris pour ce jeu de fromage.
Il est soigneusement fabriqué à la main et reflète la tradition française et la culture gastronomique. Veuillez laver à la main (uniquement).
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Laguiole En Aubrac - Set 6 fabriqués à la main avec manche en corne - couteaux de table
Presitigioso ensemble de 6 Laguiole en Aubrac avec manche en corne.
fabriqués à la main
Lame: Acier Acier Inoxydable 12C27
Poignée: corne noire.
Longueur de la lame: 115 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur totale: 230 mm.
Poids: 90 g.
Fermeture: fixe couteau à lame
Boîte en bois élégant.62C99CKI -
Laguiole en Aubrac - couteau de chef 25cm - Série Gourmet - Wengé - couteau de cuisine
Elégante ligne de cuisine Gourmet réalisée par Laguiole en Aubrac avec des manches en bois Wengé.
La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.
Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 240 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 380 mm.
Poids : 183g.
Emballage:CGO25WEI-HZB1 -
Laguiole en Aubrac - couteau de cuisine 20cm - Série Gourmet - Wengé - couteau de cuisine
Elégante ligne de cuisine Gourmet réalisée par Laguiole en Aubrac avec des manches en bois Wengé.
La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.
Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 190 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 166g.
Conditionnement : CartonCGO20WEI-HSB1 -
Laguiole en Aubrac - couteau utilitaire 15cm - Série Gourmet - Wengé - couteau de cuisine
Elégante ligne de cuisine Gourmet réalisée par Laguiole en Aubrac avec des manches en bois Wengé.
La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.
Utilisation prévue : couteau à légumes/viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 150 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 290 mm.
Poids : 144g.
Conditionnement : CartonCGO15WEI-HZB1 -
Laguiole en Aubrac - Couteau à pizza en bois d'olivier - PIZZ99OLI - couteaux de table
Couteau à pizza Laguiole en Aubrac avec manche en bois d'olivier.
La lame du couteau est en acier inoxydable.Le couteau a été fabriqué à la main en France.
Poids : 142 g
Longueur du manche : 13 cm
Longueur de la lame : 12 cmEmballé dans une boîte en bois.
PIZZ99OLI -
Laguiole En Aubrac - Couteau ouvre-huître avec manche en coquille d'huître - Coffret cadeau
Laguiole En Aubrac - Couteau ouvre-huître avec manche en coquille d'huître - Coffret cadeau
Réf.C2I99CQHI - Couteau à huîtres avec manche en coquille d'huître
Réalisation artisanale Lame: acier inoxydable 12C27
Manche: en coquille d'huître.
Longueur de la lame: 60 mm.
Épaisseur de la lame: 3 mm.
Longueur totale: 180 mm.
Emballé dans une élégante boîte en bois.
8169A -
Laguiole en Aubrac - Couteau à fromage Laguiole designed by Auzier - Ebene
Couteau à fromage Laguiole designed by Auzier Une collaboration renouvelée entre le Designer Montpellierain Benjamin auzier et la manufacture Laguiole en Aubrac α permis de dévoiler au salon Maison et objet le "Buron". Benjamin Auzier dessine ses premières ébauches du couteau α fromage en priorisant toujours le respect des traditions et les caractéristiques inégalable du LAGUIOLE. Fabriqué artisanalement et décliné sous 4 essences de bois (Olivier, Noyé, Genévrier et Ebène). Ce couteau arbore une abeille minimaliste ainsi que la croix du berger encré dans le manche. Une lame généreuse en acier inaltérable, vous permettra de couper mais aussi de servir votre part fromagère. Le Buron Ebene Couteau à fromage "Le Buron" Lame acier inox finition brillante Mitre et abeille stylisée Manche en bois d'ébène Dimensions (cm) : Longueur x largeur (au plus large) x épaisseur (cm) 29 x 4.5 x 2 cm Livré dans un coffret noir au logo de la marque Fabrication française en zone d'origine Laguiole Design Benjamin Auzier.4876E -
Laguiole En Aubrac - Couteau ouvreur d'huîtres - Boîte cadeau
Prestigieux ouvreur d'huîtres Laguiole En Aublrac avec manche en acier. Artisanat.
Lame : Acier inoxydable 12C27.
Poignée : acier inoxydable.
Longueur de la lame : 60 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 180 mm.
Emballé dans une élégante boîte en bois.
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Berti - Convivio New - 6 pièces couteaux à steak - rouge Bakélite
Berti - Convivio New - 6 pièces couteaux à steak - rouge Bakélite Ensemble de 6 couteaux à la main à lame fixe en acier au carbone créé pour la table. Version avec la main de la poignée de bakélite. Longueur de lame: 11cm Longueur totale: 23cm Épaisseur de lame: 1.5mm Poids: 62g.5532 -
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine
Berti - Knam - couteau à gâteau Mille-feuille - couteau de cuisine L'un des seize couteaux et instruments spécifiques fabriqués par des artisans derrière la collaboration du chef Patissier Ernst Knam nécessaires pour le traitement efficace de chocolat, fruit, gâteau éponge, crèmes et mousses, pour une bonne coupe de gâteaux, tartes et bonbons avec une consistance molle et pour le service approprié de tous mentionnés ci-dessus et le Petit Patisserie. Description de l'article pour traiter le Knam Chef: Le problème de coupe de ce type de gâteau est toujours le même: sous la pression d'une lame inadéquate, la surface supérieure, croquante, comprime la crème sous-jacente qui échappe finalement à partir des côtés de la plaquette . Tout à fait un gâchis! Au lieu de cela, avec le couteau Yarrow, et sa hauteur étroite lame dentelée, avec un mouvement horizontal avant et en arrière, procéder à la découpe d'une tranche dans un beaucoup plus facile et correct. La forme de la poignée est spécialement conçu pour effectuer correctement l'opération de coupe, et en particulier pour empêcher les doigts il écrasés. Sweets qui peuvent être coupés avec ce couteau: Yarrow, diplomatique, tarte, feuilletée de tous les types Couteau à Yarrow Lame: Acier inoxydable Poignée: résine et corne Longueur de lame: 220mm Longueur totale: 365mm Poids: 140g2507 -
Fruit couteau Sacher - - Berti - Knam couteau de cuisine
Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.
Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.
Coltello per Sacher
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 200mm
Lunghezza Totale: 330mm
Peso: 185g2509 -
Laguiole en Aubrac - Set BBQ 3 pièces avec étui en cuir - Set de couverts pour le barbecue
Laguiole en Aubrac - Set BBQ 3 pièces avec étui en cuir - Set de couverts pour le barbecue COMPLÉMENTS DE JEU
La cuisine est en Italie la pièce la plus habitée et la plus aimée de toute la maison. Le choix de la décoration appartient à ceux qui l'habitent, le plaisir de la compléter à ceux qui sauront choisir un cadeau unique comme les propositions S.E.T. de la ligne Laguiole en Aubrac. Ensemble de barbecue de haute qualité avec étui en cuir. Les ustensiles sont fabriqués en acier inoxydable, sont hygiéniques et faciles à nettoyer.
Travail de qualité supérieure. Les ustensiles de grillade sont produits par un artisanat exigeant et par les fabricants de couteaux de longue date de la famille en Aubrac (France). Cet ensemble, qui porte à juste titre l'abeille classique de Laguiole, est livré complet dans un étui en cuir. Les plaques de poignée sont en wenge (Jacaranda).
Le jacaranda, originaire d'Argentine et du Brésil, n'est normalement utilisé que pour les incrustations et les meubles haut de gamme. Il est également utilisé dans les manches des couteaux Laguiole de haute qualité.
Le bois est extrêmement dur et présente des couleurs uniques.
Caractéristiques :
longueur du couteau : 46 cm.
lame : 20 cm. acier inoxydable 12C27
Sandvik-Steel longueur de la fourche : 46 cm.
pince : 39 cm
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