couteaux de cuisine, couteau professionnel, couteaux de chef

Ce couteau est spécifiquement conçu pour manipuler tous les types de viande, cuite ou crue. Sa lame tranchante et fine permet des coupes propres et précises, essentielles pour maintenir la qualité et la consistance de la viande.

Il est idéal pour le désossage, la découpe en tranches, en cubes et pour séparer la viande des os avec une extrême facilité, garantissant des résultats professionnels.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 220 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 345 mm.
Poids : 163 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

La lame dentelée permet de couper sans écraser, préservant la texture des aliments. Il est parfait non seulement pour le pain, mais aussi pour des aliments tels que les tomates, les melons et ceux avec des surfaces extérieures dures.

Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans chaque cuisine.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur du manche : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 330 mm.
Poids : 182 g.
Note : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. L'emballage comprend également un protège-lame en polymère pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et la capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la production de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Le Santoku est un couteau qui n'a plus besoin d'être présenté. C'est un véritable joker dans la cuisine, surtout lorsqu'il s'agit de travailler avec des légumes. Agile et léger, il glisse sur la planche à découper, hachant et éminçant avec précision. Lorsque la forme est combinée à la substance de matériaux de première qualité, le résultat ne peut être que de très haut niveau.

Lame : Acier inoxydable SanMai Damascus VG10 à 67 couches
Manche : Micarta bleu
Longueur de lame : 180 mm.
Longueur de manche : 130 mm.
Épaisseur de lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 300 mm.
Poids : 194 g.
Remarque : Ne pas laver au lave-vaisselle.

Emballage : Élégante boîte en carton noir avec informations techniques et histoire du produit. Dans l'emballage, une protection de lame en polymère est incluse pour protéger le couteau.

Renkei (連携) est un terme japonais qui signifie collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, pour atteindre un objectif commun ou créer des synergies entre des personnes ou des organisations différentes.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini à Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni à Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans le monde de la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé à 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés extraordinaires de résistance, de durabilité et sa capacité à maintenir un tranchant prolongé dans le temps. Ces caractéristiques rendent l'acier idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais confère aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif ondulé particulier sur la surface de la lame qui se forme pendant le processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en évidence comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux précieux et à l'attention portée aux détails, ces couteaux combinent l'excellence du Made in Italy avec la haute qualité de la tradition japonaise dans le secteur de la coutellerie.

Vous recherchez un kit essentiel de couteaux à sushi et sashimi idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par la série Kai Wasabi :

Kai Deba 16cm - au Japon ce couteau est utilisé comme couperet ; stable et lourd, il possède une lame solide et large, à affûtage asymétrique. L'avant de la lame est principalement utilisé pour fileter le poisson, tandis que l'arrière de la lame est plus robuste et est également utilisé pour disséquer la volaille et les petits os
10,5 cm Kai Deba - avec affûtage asymétrique adapté aux petits travaux de précision sur poissons et légumes
Kai Filet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter les poissons de l'Ouest
24cm kai Yanagiba - avec affûtage asymétrique parfait pour la transformation du poisson, en particulier les sushis et sashimis et la découpe de la viande.

Pierre à aiguiser grain Kai 3000 - idéale pour le meulage des bords

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Êtes-vous à la recherche d'un kit de couteaux essentiel, idéal pour un usage professionnel ou parfait pour les amateurs de cuisine ?

La Coutellerie Collini vous propose cet ensemble composé de;

Quatre couteaux fabriqués au Japon par Kai :

Kai Chef 20 cm - couteau polyvalent pour couper la viande et les légumes
Kai Carne 23 cm - couteau spécifique pour couper les viandes crues ou cuites
Kai Fillet 18cm - couteau flexible parfait pour fileter le poisson
kai Utility 10 cm - couteau polyvalent idéal pour couper les légumes et les fruits

Affûtage aiguiseur 26 cm produit par l'Allemand Wusthof

Sac à couteaux Wusthof 12 places

4 Couvre-lame et protège-fil en polymères avec insert en tissu

Nous vous rappelons que pour rendre cet ensemble plus exclusif vous pouvez choisir la personnalisation laser des lames lors de l'achat

Ensemble de couteaux de table élégants en acier inoxydable poli miroir avec manche en corne de cerf. Le forfait comprend un élégant bloc de couteaux en bois et verre

Utilisation: steak / table
Longueur de la lame : 120 mm
Longueur totale : 240 mm
Acier : X50 Cr Mo V 15
Manche : corne de cerf
Lavage: Manuel - PAS AU LAVE-VAISSELLE
Notes - porte-couteau en bois et verre

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 22cm à 27cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 270 mm x 55 mm x 4 mm

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 16cm à 22cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 220 mm x 50 mm x 4 mm

Couvre-lame en polymère avec insert en tissu pour couteaux avec lames de 7cm à 16cm

Ce couvre-lame et tranchant est conçu pour protéger vos couteaux et leur affûtage de manière sûre et pratique.

En l'absence d'une souche ou d'un conteneur pour ranger vos couteaux, ces protecteurs offrent la solution parfaite pour garder vos couteaux toujours sûrs et tranchants.

Dimensions : 160 mm x 32 mm x 4 mm

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 180 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 210 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: fruits et légumes, fromages, viandes, multiusages

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 90 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: pain, gâteaux, quiches, légumes coriaces

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: asymétrique, dentelé
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 240 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 170 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 180mm.
Utilisation recommandée: les légumes, les saucisses, la viande, le poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japon
Lame: en acier laminé avec tranchant 6161 FCH et joues extérieures damassées à 49 couches
Coupe: symétrique
Construction: forgé
Poignée: en micarta
Longueur de la lame: 240mm.
Utilisation recommandée: pain, pâtisserie

Notes: réalisé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japon
Lame: en acier laminé avec tranchant 6161 FCH et joues extérieures damassées à 49 couches
Coupe: symétrique
Construction: forgé
Poignée: en micarta
Longueur de la lame: 160mm.
Utilisation recommandée: légumes, charcuteries, viandes

Notes: réalisé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Zwilling - Sep 6 couteaux de bifteck forgé - Matteo Thun design

Acier couteau de table pratique et robuste

Caractéristiques:

Lame: acier inoxydable avec angle V-Edge de moins de 30 ° et le traitement Friodur
Longueur de la lame: 115 mm
Longueur manche: 105 mm
Longueur totale: 250 mm
Poignée: polypropylène noir
production de l'Allemagne
notes:

Zwilling - Sep 6 couteaux de bifteck forgé - Matteo Thun design

Table pratique et robuste couteau forgé acier conçu par Matteo Thun

Caractéristiques:

Lame: acier inoxydable avec angle V-Edge de moins de 30 ° et le traitement Friodur
Longueur de la lame: 110 mm
Longueur manche: 105 mm
Longueur totale: 220 mm
Poignée: polypropylène noir
production Chine
Notes: design by Matteo Thun

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: saucisses, viande, poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 180mm.
Utilisation recommandée: les légumes, les saucisses, la viande, le poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 200mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 110mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 130mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes, fromages à pâte demi-âge

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: viande crue, légumes
Pays de fabrication: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Épaisseur de lame: 2mm
Longueur totale: 375mm
Poids: 250g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Type: Santoku
Utilisations recommandées: la viande crue, nettoyage du poisson et légumes de coupe
Tapez lame: ferrage
Acier: Friodur SIGMAFORGE 58 / 59HRC
Longueur de la lame: 180 mm.
Poignée: plastique noir, riveté

• une ligne parfaite
Pour ceux qui donner de l'importance à la qualité «Made in Germany», la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. À la fois pour les professionnels et pour ceux qui aiment cuisiner: couteaux ZWILLING PRO est la combinaison parfaite de l'innovation, de la conception traditionnelle et une précision absolue. Par Couteau Santoku, cette série propose des lames appropriées pour toutes les utilisations dans la cuisine.
Une collection pour répondre à tous les besoins dans une cuisine moderne: une grande qualité et une ligne parfaite.

• QUALITÉ
La composition unique de la juge de ZWILLING acier HENCKELS est le parfait équilibre de chrome et de carbone: le secret d'un acier de haute qualité. Les couteaux avec la marque Friodur sont le produit d'un traitement cryogénique de durcisseur spécial qui améliore la qualité. Ils ont coupe exceptionnelle, sont particulièrement résistants à la corrosion et souples.

• Caractéristiques:
La lame propre sur toute la longueur permet de couper de la pointe jusqu'au noeud. Le type d'affûtage satisfait à la fois la tradition de coupe européenne et japonaise.

• PRÉCISION:
Les couteaux avec la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. L'exigence de base pour la netteté et la précision des propriétés de coupe optimale.

• MANIPULATION:
La géométrie en forme de coin de la lame permet une extraordinaire stabilité et une coupe facile; la forme incurvée du noeud assure fiable et précise.

• FAITS SAILLANTS:
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets tang transparente signifie équilibre parfait.

Type : couteau à découper / couteau de chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage du poisson et coupe des légumes
Type de lame : Forgée
Acier : FC61 à 61HRC
Longueur de la lame : 210 mm.
Manche : Matériau synthétique noir, riveté

• une ligne parfaite
Pour ceux qui donner de l'importance à la qualité «Made in Germany», la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. À la fois pour les professionnels et pour ceux qui aiment cuisiner: couteaux ZWILLING PRO est la combinaison parfaite de l'innovation, de la conception traditionnelle et une précision absolue. Par Couteau Santoku, cette série propose des lames appropriées pour toutes les utilisations dans la cuisine.
Une collection pour répondre à tous les besoins dans une cuisine moderne: une grande qualité et une ligne parfaite.

• QUALITÉ
La composition unique de la juge de ZWILLING acier HENCKELS est le parfait équilibre de chrome et de carbone: le secret d'un acier de haute qualité. Les couteaux avec la marque Friodur sont le produit d'un traitement cryogénique de durcisseur spécial qui améliore la qualité. Ils ont coupe exceptionnelle, sont particulièrement résistants à la corrosion et souples.

• Caractéristiques:
La lame propre sur toute la longueur permet de couper de la pointe jusqu'au noeud. Le type d'affûtage satisfait à la fois la tradition de coupe européenne et japonaise.

• PRÉCISION:
Les couteaux avec la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. L'exigence de base pour la netteté et la précision des propriétés de coupe optimale.

• MANIPULATION:
La géométrie en forme de coin de la lame permet une extraordinaire stabilité et une coupe facile; la forme incurvée du noeud assure fiable et précise.

• FAITS SAILLANTS:
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets tang transparente signifie équilibre parfait.

Type : couteau à découper / couteau de chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage du poisson et coupe des légumes
Type de lame : Forgée
Acier : Friodur Sigmaforge à 58/59HRC
Longueur de la lame : 200mm.
Manche : Matériau synthétique noir, riveté

- UNE LIGNE PARFAITE
Pour ceux qui apprécient la haute qualité "Made in Germany", la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. Que ce soit pour les professionnels ou pour les passionnés de cuisine : les couteaux ZWILLING PRO sont la synthèse parfaite de l'innovation, du design traditionnel et de la précision absolue. Du couteau d'office au couteau Santoku, cette série propose des lames adaptées à toutes les utilisations en cuisine.
Une collection qui répond à toutes les exigences d'une cuisine moderne : grande qualité et ligne parfaite.

- QUALITÉ
La composition unique de l'acier ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre la teneur en chrome et en carbone : le secret d'un acier de première qualité. Les couteaux portant la marque FRIODUR sont le produit d'un traitement spécial de trempe cryogénique qui renforce leur qualité. Ils conservent extraordinairement bien leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.

- FONCTIONNALITÉ :
La lame parfaitement affûtée sur toute sa longueur permet de couper de la pointe au nœud. Le type d'affûtage satisfait à la fois aux traditions de coupe européennes et japonaises.

- PRÉCISION :
Les couteaux de la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier pour une géométrie parfaite. Une condition fondamentale pour un affûtage précis et les meilleures propriétés de coupe.

- MANŒUVRABILITÉ :
La géométrie de la lame en forme de coin permet une stabilité extraordinaire et une coupe facile ; la forme incurvée du nœud garantit une manipulation sûre et précise.

- FORCE :
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets avec une soie sans soudure est synonyme d'équilibre parfait.

Collini - Couverts à salade à manche de cerf Elégant.

Couverts à salade forgés avec manche en corne de cerf.

Le manche exclusif est en bois de cerf véritable, fabriqué à la main dans notre atelier, adapté à ceux qui aiment le style rustique mais en même temps raffiné, car ces produits sont fabriqués à la main, donc des pièces uniques. Les dimensions, les formes et les couleurs peuvent varier légèrement.

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure, Pesce
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 180mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 320mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 200mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 335mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli pesci, salumi, formaggi semi-stagionati
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 130mm
Spessore Lama: 1.5mm
Lunghezza Totale: 235mm
Peso: 100g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Zwilling - Couteaux à steak, x4 -manche en chêne

Ensemble de 4 couteaux à steak ZWILLING avec manches à trois rivets en bois. La collection ZWILLING® Steak Set reprend le design traditionnel du couteau Arcos Albacete de 1734. Consignes de sécurité : Attention : Les lames sont très tranchantes ! Instructions d'entretien : ZWILLING déconseille de nettoyer les couteaux dans le lave-vaisselle. Les nombreux produits chimiques utilisés peuvent entraîner une usure accrue de la lame et du manche. Il est donc préférable de rincer vos couteaux à l'eau courante immédiatement après usage. Après séchage, les couteaux sont immédiatement prêts à l'emploi. Les planches à découper en bois ou en plastique sont préférables. Aiguisez toujours un couteau ZWILLING avec un tranchant lisse à l'aide d'un affûteur de haute qualité de ZWILLING, car il est parfaitement adapté à l'acier de la lame et garantit un résultat optimal.

 Lame en acier Formule spéciale ZWILLING.

Dureté 57 HRC

Manche à trois rivets en bois

Couteaux à steak au design intemporel combiné à un acier de dernière génération au tranchant exceptionnel

Ne passe pas au lave-vaisselle

Longueur: 23 cm

Zwilling TWIN® KIDS set de couverts mod. BINO 4 pieces

L'ensemble de couverts de haute qualité de la série BINO de ZWILLING est spécialement conçu pour les enfants dès l'âge de 3 ans et s'adapte aux petites mains.

L'ensemble de couverts pour enfants de haute qualité de la série BINO de ZWILLING est spécialement conçu pour les enfants à partir de 3 ans et s'adapte à leurs petites mains.

L'ensemble de couverts pour enfants est spécialement conçu pour les enfants à partir de 3 ans et s'adapte à leurs petites mains.

Couteau à manche creux : couteau à manche creux.

Couteau à manche creux : lame en acier inoxydable de haute qualité intégrée dans le manche

Taille idéale pour les enfants à partir de 3 ans

Design amusant grâce à la surface brillante avec des dessins d'animaux

Acier inoxydable 18/10 résistant aux rayures, à la rouille et à la corrosion -

Les fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10.

1 x fourchette, 17 cm,

1x couteau,18.5 cm,

1x cuillère, 17 cm

1x Petite cuillère, 13.5 cm